Persyaratan Pelabelan Nomor Kontrol Veteriner Pada Produk Pangan Asal Hewan Sebagai Wujud Asas Keterbukaan Informasi

Adam Bagas Pambudi (2020) Persyaratan Pelabelan Nomor Kontrol Veteriner Pada Produk Pangan Asal Hewan Sebagai Wujud Asas Keterbukaan Informasi. Thesis thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img] Text (HALAMAN JUDUL)
1. HALAMAN JUDUL.pdf

Download (576kB)
[img] Text (ABSTRAK)
2. ABSTRAK.pdf

Download (96kB)
[img] Text (DAFTAR ISI)
3. DAFTAR ISI.pdf

Download (164kB)
[img] Text (BAB I PENDAHULUAN)
4. BAB I PENDAHULUAN.pdf

Download (406kB)
[img] Text (BAB II INSTRUMEN YURIDIS...)
5. BAB II Instrumen Yuridis.pdf
Restricted to Registered users only until 10 January 2024.

Download (426kB) | Request a copy
[img] Text (BAB III PERTANGGUNG JAWABAN...)
6. BAB III Pertanggung Jawaban....pdf
Restricted to Registered users only until 10 January 2024.

Download (275kB) | Request a copy
[img] Text (BAB IV PENUTUP)
7. BAB IV PENUTUP.pdf
Restricted to Registered users only until 10 January 2024.

Download (171kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR BACAAN)
8. DAFTAR BACAAN.pdf

Download (301kB)
[img] Text (PERNYATAAN KESEDIAAN PUBLIKASI)
PERNYATAAN KESEDIAAN PUBLIKASI.pdf
Restricted to Registered users only

Download (262kB) | Request a copy
Official URL: http://www.lib.unair.ac.id

Abstract

Produk pangan asal hewan merupakan produk turunan dari olahan dasar makanan yang menjadi kebutuhan dasar dari setiap manusia. Sehingga produk pangan asal hewan sendiri menjadi salah satu sumber protein hewani yang dibutuhkan masyarakat. Oleh karenanya perlu bagi pelaku usaha untuk menjaga kualitas produk pangan asal hewan yang beredar di dalam masyarakat, agar konsumen menjadi tidak dirugikan akibat produk yang tidak berkualitas serta dapat berpengaruh terhadap derajat kesehatan masyarakat. Akibat isu keamanan pangan yang tinggi maka, dibentuk dan dibuatlah sistem yang dapat menciptkan keamanan dan meminimalisir resiko dan bahaya atas olahan produk pangan asal hewan, yaitu melalui Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner. Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner sendiri merupakan sistem yang mampu dan mengendalikan bahaya resiko agar memenuhi kriteria produk pangan yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH) karena melalui pengendalian Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner. Maka seluruh proses dari penyediaan bahan baku, proses pengolahan, hingga pemasaran produk dapat terjamin keamanan produk yang beredar dan telah sesuai dengan persyaratan keamanan, mutu, dan gizi yang ditentukan dalam peraturan perundang-undangan, tindakan pengendalian tersebut sekaligus sebagai bentuk tanggung jawab pelaku usaha dan negara dalam memberikan jaminan keamanan dan kesehatan bagi masyarakat. Tipe penelitian ini merupakan penelitian yuridis normatif yang menggunakan pendekatan peraturan perundang-undangan dan pendekatan konseptual untuk dapat memberikan solusi terhadap isu hukum yang ada. Pelaku usaha dan pemerintah berdasarkan peraturan perundang-undangan telah diberikan kewenangan untuk dapat mengatur urusan pengendalian Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner atas produk pangan asal hewan yang dilakukan melalui instrumen perizinan sebagai sarana pengendalian yang dalam pelaksanaannya tersebut melekat pula tanggung jawab pelaku usaha dan tanggung gugat pemerintahan sebagai bentuk perlindungan hukum bagi masyarakat. Bentuk pertanggungjawaban pelaku usaha sebagai pihak yang mengelola dan memproduksi pangan asal hewan dilakukan apabila menaati aturan hukum berupa Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner, baik itu penegakan hukum administrasi maupun penegakan hukum pidana untuk dapat memberikan jaminan kualitas produk makanan dan minuman yang beredar sesuai dengan persyaratan keamanan, mutu, dan gizi serta label produk pangan asal hewan. Selain itu, tersedia pula upaya hukum yang dapat ditempuh oleh masyarakat untuk meminta pertanggungjawaban pemerintah melalui pengadilan jika merasa dirugikan dengan pelaksanaan kewenangan yang dimiliki oleh pemerintah terkait pengendalian produk pangan asal hewan.

Item Type: Thesis (Thesis)
Additional Information: KKB KK-2 TH 19/21 Pam p
Uncontrolled Keywords: Perlindungan Konsumen, Nomor Kontrol Veteriner, Tanggung Jawab Pelaku Usaha, Tanggung jawab pemerintah
Subjects: K Law > K Law (General) > K1-7720 Law in general. Comparative and uniform law. Jurisprudence > K(520)-5582 Comparative law. International uniform law > K3615-3622 Veterinary laws. Veterinary medicine and hygiene. Prevention of cruelty to animals
T Technology > TS Manufactures > TS2284-2288 Animal feeds and feed mills. Pet food industry
Divisions: 03. Fakultas Hukum > Magister Ilmu Hukum
Creators:
CreatorsNIM
Adam Bagas PambudiNIM031724153029
Contributors:
ContributionNameNIDN / NIDK
ContributorBambang Sugeng Ariadi Subagyono, -NIDN0029126801
ContributorGianto Al Imron, -NIDN0010067203
Depositing User: sukartini sukartini
Date Deposited: 10 Jan 2021 13:22
Last Modified: 10 Jan 2021 13:22
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/102835
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item