Bima Surya Mahendra (2020) Substitusi Fermentasi Tepung Maggot (Hermetia Illucens) Pada Pakan Komersial Terhadap Kandungan Bahan Organik Dan Energi Daging Ikan Lele (Clarias Gariepimus). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN DEPAN) 1. HALAMAN DEPAN.pdf Download (453kB)
	Text (RINGKASAN) 2. RINGKASAN.pdf Download (145kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI.pdf Download (114kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) 4. I PENDAHULUAN.pdf Download (126kB)
	Text (TINJAUAN PUSTAKA) 5. II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 21 January 2024. Download (279kB) | Request a copy
	Text (KERANGKA KONSEPTUAL) 6. III KERANGKA KONSEPTUAL.pdf Restricted to Registered users only until 21 January 2024. Download (139kB) | Request a copy
	Text (METODE PENELITIAN) 7. IV METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 21 January 2024. Download (172kB) | Request a copy
	Text (HASIL DAN PEMBAHASAN) 8. V HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 21 January 2024. Download (134kB) | Request a copy
	Text (KESIMPULAN DAN SARAN) 9. VI SIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 21 January 2024. Download (114kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (126kB)
	Text (LAMPIRAN) 11. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 21 January 2024. Download (2MB) | Request a copy
	Text (PERNYATAAN KESEDIAAN PUBLIKASI) 146-SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI - Bima Surya.pdf Restricted to Registered users only Download (112kB) | Request a copy

Abstract

Pakan adalah salah satu faktor penting kegiatan budidaya karena pakan menunjang pertumbuhan serta kelangsungan hidup organisme yang dibudidayakan.. Maggot atau black soldier fly (Hermetia illucens) dapat dijadikan tepung alternatif untuk mengurangi ketergantungan tepung ikan sebagai sumber protein hewani (Katayane et al., 2014). Hasil analisa proksimat tepung maggot mengandung bahan kering 95,9597%, abu 8,9592%, protein 34,9675%, lemak 7,7805%, serat kasar 30,2803%, BETN 13,9722% dan ME 2311,9685 Kcal/kg. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh subtitusi fermentasi tepung maggot (Hermetia illucens) pada pakan komersial terhadap kandungan bahan organik dan energi daging ikan lele (Clarias gariepimus). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Airlangga, Surabaya. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah P0 pakan komersial 99% + tepung tapioka 1% (kontrol), P1 pakan komersial 94% + tepung tapioka 1% + fermentasi tepung maggot 5%, P2 pakan komersial 89% + tepung tapioka 1% + fermentasi tepung maggot 10%, P3 pakan komersial 84% + tepung tapioka 1% + fermentasi tepung maggot 15%, P4 pakan komersial 79% + tepung tapioka 1% + fermentasi tepung maggot 20%. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah kandungan bahan organik dan energi daging ikan lele yang diberi pakan subtitusi fermentasi tepung maggot dan dipelihara selama 30 hari. Analisis data menggunakan ANOVA (Analysis of Variance) dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian ini adalah kandungan bahan organik daging ikan lele (Clarias gariepimus) terbaik dihasilkan pada dosis subtitusi fermentasi tepung maggot 15% dengan kandungan bahan organik 23,342b±0,213. Kandungan energi daging ikan lele (Clarias gariepimus) terbaik dihasilkan pada dosis subtitusi fermentasi tepung maggot 15% dengan kandungan energi 843,120b±9,618.

Actions (login required)

View Item