PERBANDINGAN PENGARUH SUMBER KARBON:GLUKOSA,FRUKTOSA,LAKTOSA,SUKROSA, DAN FRUKTO-OLIGOSAKARIDA TERHADAP PERTUMBUHAN LACTOBACILLUS CASEI

Widya Fatwati Cahyani, 050610108 (2010) PERBANDINGAN PENGARUH SUMBER KARBON:GLUKOSA,FRUKTOSA,LAKTOSA,SUKROSA, DAN FRUKTO-OLIGOSAKARIDA TERHADAP PERTUMBUHAN LACTOBACILLUS CASEI. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
COVER.doc - gdlhub-gdl-s1-2011-cahyaniwid-16365-ff3811-p.pdf

Download (126kB) | Preview
[img] Text (FULL TEXT)
gdlhub-gdl-s1-2011-cahyaniwid-16365-ff3811-p.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Lactobacillus casei merupakan probiotik yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Pada penelitian ini dilakukan pengujian terhadap Lactobacillus casei dalam memfermentasi karbohidrat, dengan menambahkan sumber karbon: glukosa, laktosa, sukrosa, fruktosa, dan frukto-oligosakarida sebanyak 4% sebagai nutrisi untuk mendukung pertumbuhannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sumber karbon manakah yang menghasilkan pertumbuhan Lactobacillus casei paling optimal. Lactobacillus casei ditumbuhkan pada media nutrient agar yang masing-masing media ditambahkan sumber karbon yang berbeda-beda dengan konsentrasi yang sama 4%. Dilakukan uji pendahuluan dan uji pertumbuhan untuk mengetahui pengaruh sumber karbon terhadap pertumbuhan Lactobacillus casei. Uji pertumbuhan dilakukan dengan metode turbidimetri untuk menentukan kerapatan optik Lactobacillus casei dan metode angka lempeng total (ALT) untuk menentukan jumlah koloni Lactobacillus casei.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKB KK-2 FF 38/11 Cah p
Uncontrolled Keywords: Lactobacillus casei
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica > RS1-441 Pharmacy and materia medica
Divisions: 05. Fakultas Farmasi
Creators:
CreatorsEmail
Widya Fatwati Cahyani, 050610108UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorNoor Erma Sugijanto, Dr.,Apt.,MS.UNSPECIFIED
Depositing User: Tn Septian Eko Budianto
Date Deposited: 22 Aug 2011 12:00
Last Modified: 20 Sep 2016 07:38
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/10758
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item