PERBEDAAN EFEKTIFITAS ENZIM β-1,3-GLUKANASE Vigna unguiculata DAN PAPAIN Carica papaya PADA PELEPASAN PLAK GIGI TIRUAN

ERINA FATMALA YULI ANDARI, 021211131009 (2015) PERBEDAAN EFEKTIFITAS ENZIM β-1,3-GLUKANASE Vigna unguiculata DAN PAPAIN Carica papaya PADA PELEPASAN PLAK GIGI TIRUAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf

Download (58kB) | Preview
[img] Text (FULLTEXT)
FULLTEXT.pdf
Restricted to Registered users only

Download (2MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Pendahuluan. Akumulasi plak pada gigi tiruan mengakibatkan beberapa perubahan patologis pada mukosa rongga mulut seperti denture stomatitis, halitosis dan karies. Komponen matriks plak terbanyak terbentuk dari kompleks protein dan polisakarida. Alternatif pembersih gigi tiruan berbahan enzim dibutuhkan untuk menghidrolisis plak pada gigi tiruan. Papain adalah enzim proteolitik yang menghidrolisis protein dan enzim β-1,3-glucanase adalah karbohidrase yang menghidrolisis polisakarida. Tujuan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perbedaan efektifitas enzim ß-1,3-glukanase Vigna unguiculata dan Papain Carica papaya pada pelepasan plak gigi tiruan. Metode. Penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimental laboratoris menggunakan Randomized post test only control group design. Setelah pemakaian gigi tiruan selama 24 jam, gigi tiruan direndam dalam 100 ml larutan PBS, 100 ml larutan enzim Papain, 100 ml larutan enzim β-1,3-glukanase selama 10 menit. Larutan hasil hidrolisis plak oleh PBS dan enzim di vortex selama 2 menit, kemudian direndam dalam air es selama 15 menit, di centrifuge 3000 rpm 5-10º selama 10 menit. Supernatan dipisahkan dan dianalisis. Dilakukan pembacaan kekeruhan dengan panjang gelombang 480 nm. Hasil. Enzim ß-1,3 glukanase 2 mg/ml menunjukkan hasil hidrolisis tertinggi dengan rerata (68,77%) dibandingkan dengan enzim Papain (44,86%). Hidrolisis terendah diperoleh PBS dengan rerata (3.24%). Kesimpulan.Enzim ß-1,3 glukanase adalah enzim yang efektif menghidrolisis plak gigi tiruan dibandingkan dengan enzim Papain.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKA KK KG.25/16 And p
Uncontrolled Keywords: denture plaque
Subjects: R Medicine > RK Dentistry > RK1-715 Dentistry
Divisions: 02. Fakultas Kedokteran Gigi
Creators:
CreatorsNIM/NIDN
ERINA FATMALA YULI ANDARI, 021211131009UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN/NIDK/NUP
ContributorRetno Indrawati, Dr., drg., M.SIUNSPECIFIED
Depositing User: S.Sos. Sukma Kartikasari
Date Deposited: 21 Jan 2016 12:00
Last Modified: 21 Sep 2016 07:11
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/19241
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item