PAPARAN ASAP DARI AKTIFITAS PENGASAPAN IKAN TERHADAP KELUHAN MATA, PERNAPASAN, DAN FUNGSI PARU (STUDI DI JALAN KEJAWAN LOR KELURAHAN KENJERAN KECAMATAN BULAK SURABAYA)

SISILIA SHERLY SALISA, 100710214 (2011) PAPARAN ASAP DARI AKTIFITAS PENGASAPAN IKAN TERHADAP KELUHAN MATA, PERNAPASAN, DAN FUNGSI PARU (STUDI DI JALAN KEJAWAN LOR KELURAHAN KENJERAN KECAMATAN BULAK SURABAYA). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
gdlhub-gdl-s1-2011-salisasisi-20359-fkm691-k.pdf

Download (363kB) | Preview
[img] Text (FULL TEXT)
gdlhub-gdl-s1-2011-salisasisi-17082-fkm691-p.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Polutan pengasapan ikan yang terdiri dari formaldehyde, keton, PAH, ester, fenol, dan partikel debu bisa menimbulkan gangguan kesehatan. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan paparan asap dari aktifitas pengasapan ikan dapat menimbullkan keluhan pada mata, pernapasan, dan menurunnya fungsi paru. Penelitian ini bersifat deskrip tif observasional, dengan metode cross sectional dan dimulai bulan November 2010 sampai Mei 2011. Populasi penelitian adalah 25 orang pengasap ikan wanita anggota komunitas pengasapan ikan di Jalan Kejawan Lor Kelurahan Kenjeran Kecamatan Bulak Surabaya. Instrumen dalam penelitian adalah kuesioner untuk mengetahui gambaran karakteristik, perilaku dan keluhan yang dirasakan responden, Spirometer untuk mengukur status fungsi paru responden, Thermo-Hygro-Anemo untuk mengukur suhu, kelembapan,kecepatan angin, dan arah angin. 87 Hasil penelitian, didapatkan bahwa responden rata-rata berusia 41.6 tahun, telah bekerja sebagai pengasap rata-rata selama 16.6 tahun dengan tingkat pendidikan mayoritas sampai Sd/sederajat sebanyak 18 orang (72%). Tidak ada yang memiliki kebiasaan merokok dan riwayat pekerjaan lain, pemakaian penutup hidung kain sederhana sebanyak 7 orang (28%), sebanyak 17 orang (68%) melakukan pengasapan selama ≥8 jam perhari, dan 24 orang (96%) bekerja ≥ 5 hari dalam seminggu. Pengukuran Thermo-Hygro-Anemo didapatkan suhu rata-rata 33.44 ºC, kelembapan rata-rata 62.5%, kecepatan angin rata-rata 1.1553 m/s, dan angin berhembus dari ke arah utara. Pengukuran spirometer, didapatkan hasil responden dengan paru normal terdapat 12 orang (48%), dan risiko penurunan fungsi paru terdapat 13 orang (52%). Kesimpulan, paparan asap dari pengas apan ikan dimungkinkan menyebabkan gangguan kesehatan khususnya pada fungsi paru. Oleh sebab itu, para pekerja harus sadar akan pemakaian alat pelindung diri, seperti masker dan protective googles serta pemeriksaan kesehatan berkala ke fasilitas pelayanan kesehatan terdekat. Kata kunci : Pengasapan ikan, paparan asap, gangguan kesehatan, fungsi paru,

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK FKM 69 /11 Sal p
Uncontrolled Keywords: LUNGS-DISEASES AND PUBLIC HEALTH
Subjects: R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA1-1270 Public aspects of medicine > RA421-790.95 Public health. Hygiene. Preventive medicine > RA565-600 Environmental health
Divisions: 10. Fakultas Kesehatan Masyarakat
Creators:
CreatorsNIM/NIDN
SISILIA SHERLY SALISA, 100710214UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN/NIDK/NUP
ContributorSudarmaji, S.KM., M.KesUNSPECIFIED
Depositing User: Tn Fariddio Caesar
Date Deposited: 20 Oct 2011 12:00
Last Modified: 21 Oct 2016 21:55
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/22904
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item