MUHAMMAD IDHAM DZULFIKAR, 080610358 (2010) PENINGKATAN KUALITAS MINYAK ATSIRI DAUN CENGKEH (Syzgium aromaticum (L.) Merr. & Perry) DENGAN MENGGUNAKAN ADSORBEN ZEOLIT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (Abstrak) gdlhub-gdl-s1-2011-dzulfikarm-17154-15710d-p Abstrak.pdf Download (360kB) | Preview
	Text (Fulltext) gdlhub-gdl-s1-2011-dzulfikarm-15643-mpk.157-t Fulltext.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Syzgium aromaticum (L.) Merry & Perry (cengkeh) merupakan salah satu spesies tumbuhan dari famili Myrtaceae. Minyak cengkeh dihasilkan dari daun cengkeh yang telah jatuh. Minyak cengkeh umumnya diproduksi oleh para petani, sehingga minyak yang dihasilkan tidak memenuhi persyaratan mutu yang telah ditetapkan. Oleh karena itu, nilai jual dari minyak atsiri cengkeh sangat ditentukan oleh kualitas minyak tersebut. Untuk meningkatkan kualitas minyak dan nilai jual, bisa dilakukan dengan beberapa proses pemurnian. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatan kualitas minyak atsiri hasil dari petani tradisional dengan menggunakan adsorben zeolit dan dibandingkan dengan minyak atsiri hasil destilasi uap. Untuk mengetahui kualitas minyak atsiri dilakukan beberapa uji antara lain GC-MS, indek bias menggunakan refraktometer, berat jenis menggunakan piknometer serta kejernihan minyak daun cengkeh. Dan untuk peningkatan kualitas dilakukan dengan menggunakan adsorben zeolit dengan berbagai variasi ketinggian kolom yaitu: 15cm, 25cm, 35cm dan 45cm. Berdasarkan Identifikasi dengan GC-MS menunjukkan hasil minyak atsiri daun cengkeh laboratorium memiliki mutu yang lebih baik karena kandungan eugenolnya 88,46% dengan ρ=1,0868 dan nd20 15343±0,00025 sedangkan minyak dari petani tradisional kandungan eugenolnya hanya 88,34% dengan ρ=1,0688 dan nd20 15238±0,00025. Hasil peningkatan kualitas yang dilakukan dengan menggunakan adsorben zeolit dengan berbagai variasi ketinggian kolom diketahui bahwa zeolit kurang mampu untuk meningkatkan kualitas minyak atsiri daun cengkeh dalam hal kandungan eugenol, berat jenis dan indeks bias akan tetapi, berperan dalam menjernihan dan mencerahkan warna.

Actions (login required)

View Item