LYNA FEBRIANTI, 080914029 (2013) SKRINING DAN UJI AKTIVITAS ENZIM PROTEASE ISOLAT BAKTERI DARI LIMBAH CAIR KANTIN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) 7. ABSTRAK.pdf Download (328kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) MPB 43 13 Feb s.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melakukan skrining dan uji aktivitas enzim protease isolat bakteri dari limbah cair kantin Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga. Uji Skrining untuk bakteri dilakukan dengan menggunakan media agar susu skim. Aktivitas hidrolisis bakteri proteolitik ditentukan dengan membandingkan diameter zona bening dan diameter zona pertumbuhan koloni. Bakteri dengan indeks hidrolisis tertinggi dipilih untuk diproduksi. Enzim protease diproduksi dalam media yang mengandung susu skim 2% yang dilarutkan dalam media cair Bussnell Hass. Pengukuran aktivitas enzim protease menggunakan reagen Folin ciocalteu, yang diukur dengan spektrofotometer UV-vis pada panjang gelombang 660 nm. Pengukuran aktivitas enzim protease ditentukan terhadap substrat kasein yang dilarutkan dalam buffer fosfat pH 7 pada suhu 370C. Hasil uji skrining diperoleh enam isolat bakteri positif proteolitik. Isolat bakteri dengan indeks hidrolisis tertinggi yaitu isolat B oulet 2A-2, dengan nilai indeks 1,39. Aktivitas enzim proteasenya tertinggi diperoleh setelah waktu inkubasi 64 jam sebesar 119,5 Unit/ml. Enzim protease isolat bakteri B outlet 2A-2 optimum pada pH 6 yaitu sebesar 93,3 Unit/ml dan suhu 500C yaitu sebesar 129,5 Unit/ml. Berdasarkan hasil identifikasi mikroskopis dan fisiologi sel bakteri, isolat bakteri B outlet 2A-2 berasal dari genus Bacillus.

Actions (login required)

View Item