BIOSINTESIS GLUKAN MENGGUNAKAN EKSTRAK ENZIM GLUKOSILTRANSFERASE (gtf) EKSTRASELULAR DARI Streptococcus mutans

Dian Anggraini, 080212474 (2007) BIOSINTESIS GLUKAN MENGGUNAKAN EKSTRAK ENZIM GLUKOSILTRANSFERASE (gtf) EKSTRASELULAR DARI Streptococcus mutans. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
gdlhub-gdl-s1-2008-anggrainid-6943-mpk020-k.pdf

Download (365kB) | Preview
[img] Text (FULL TEXT)
25375.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang biosintesis dan karakterisasi glukan menggunakan ekstrak enzim glukosiltransferase (gtf) ekstraselular dari Streptococcus mutans. Penelitian ini bertujuan untuk memproduksi glukan dengan menggunakan enzim gtf dan menentukan profil kromatogram Kromatografi Lapis Tipis produk hidrolisis glukan oleh enzim amiloglukosidase (EC 3.2.3.1, Sigma) dengan nigeran, dekstran, glukosa dan sukrosa sebagai standar. Fasa gerak yang digunakan adalah silika gel G dengan eluen isopropanol : etil asetat : air (7:2:1). penampak noda menggunakan H2SO4 dan -naftol dalam etanol. Biosintesis glukan dilakukan dengan mereaksikan enzim gtf ekstraselular, sukrosa dan primer dekstran-T6 pada suhu optimum 37°C selama 6 hari. Glukan yang terbentuk ditentukan dengan mengukur optical density (OD) pada panjang gelombang 550 nm. Untuk mendapatkan hasil glukan optimal maka dilakukan variasi kadar sukrosa. Produk hidrolisis glukan menunjukkan profit KLT yang sama dengan nigeran, yaitu pada menit ke-30 memberikan 2 buah noda dengan Rf 0,271 dan 0,107. profil ini sangat berbeda dengan produk hidrolisis dekstran yang tampak sebagai sebuah noda dengan Rf 0. hal ini menunjukkan bahwa glukan hasil penelitian mempunyai porsi ikatan yang sama dengan nigeran yaitu didominasi oleh ikatan glikosida -1,3.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK MPK 02/07 Ang b
Uncontrolled Keywords: GLUCANS; GLUCOSYL TRANSFERASES; STREPTOCOCCUS MUTANS
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: 08. Fakultas Sains dan Teknologi > Kimia
Creators:
CreatorsEmail
Dian Anggraini, 080212474UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorDrs. Sofijan Hadi, M.KesUNSPECIFIED
ContributorNi Nyoman Tri Puspaningsih, Dr., M.SiUNSPECIFIED
Depositing User: Tn Fariddio Caesar
Date Deposited: 16 May 2008 12:00
Last Modified: 12 Jun 2017 18:10
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/25375
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item