TRANSFORMASI KIMIA SITRONELAL DARI MINYAK ATSIRI DAUN JERUK PURUT (Citrus Hystrix) DALAM UPAYA DIVERSIFIKASI SENYAWA BAHAN PARFUM

Rosy Anna Purwani, 080710320 (2012) TRANSFORMASI KIMIA SITRONELAL DARI MINYAK ATSIRI DAUN JERUK PURUT (Citrus Hystrix) DALAM UPAYA DIVERSIFIKASI SENYAWA BAHAN PARFUM. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf

Download (193kB) | Preview
[img] Text (FULLTEXT)
gdlhub-gdl-s1-2012-purwaniros-19469-kkckkm-k.pdf
Restricted to Registered users only

Download (2MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan dan apresiasi responden terhadap aroma minyak atsiri daun jeruk purut sebelum dan sesudah dimodifikasi. Minyak atsiri diperoleh dari isolasi daun jeruk purut dengan menggunakan distilasi uap. Modifikasi minyak atsiri tersebut dilakukan dengan cara mentransformasi senyawa kimia sitronelal yang terdapat dalam minyak atsiri. Transformasi dilakukan dengan dua cara yaitu, reduksi sitronelal menjadi sitronelol dengan NaBH4 serta asetilasi sitronelol menjadi sitronelil asetat menggunakan anhidrida asam asetat dengan katalis piridin. Komposisi dan struktur senyawa dianalisis dengan GC-MS, selanjutnya dilakukan uji apresiasi aroma terhadap 75 orang responden. Minyak hasil reduksi paling banyak dipilih sebesar 54,67% responden. Berdasarkan data tersebut, aroma minyak yang paling banyak disukai dapat disarankan untuk dijadikan bahan utama parfum.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK MPK 07/12 Pur t
Uncontrolled Keywords: ESSENCES AND ESSENTIAL OILS; CITRUS HYSTRIX
Subjects: Q Science
Q Science > QD Chemistry
Divisions: 08. Fakultas Sains dan Teknologi
Creators:
CreatorsEmail
Rosy Anna Purwani, 080710320UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorNanik Siti Aminah, Dr. , M.SiUNSPECIFIED
Depositing User: Mr Mudjiono Mudj
Date Deposited: 09 Mar 2012 12:00
Last Modified: 14 Sep 2016 09:11
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/25502
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item