Yunita Silvia Putri, 080710469 (2012) SKRINING DAN UJI AKTIVITAS ENZIM PROTEASE BAKTERI DARI LIMBAH RUMAH PEMOTONGAN HEWAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.
|
Text
1. Sampul.pdf Download (135kB) | Preview |
|
|
Text
2. Lembar Pernyataan.pdf Download (103kB) | Preview |
|
|
Text
3. Lembar Pengesahan.pdf Download (105kB) | Preview |
|
|
Text
4. Pedoman Penggunaan.pdf Download (103kB) | Preview |
|
|
Text
5. Kata Pengantar.pdf Download (104kB) | Preview |
|
|
Text
6. Ucapan terima kasih.pdf Download (115kB) | Preview |
|
|
Text
7. Abstrak.pdf Download (107kB) | Preview |
|
|
Text
8. Abstract.pdf Download (107kB) | Preview |
|
|
Text
9. Daftar Isi.pdf Download (110kB) | Preview |
|
|
Text
10. Daftar Tabel.pdf Download (103kB) | Preview |
|
|
Text
11. Daftar Gambar.pdf Download (106kB) | Preview |
|
|
Text
12. Daftar Lampiran.pdf Download (106kB) | Preview |
|
|
Text
13. Bab 1.pdf Download (128kB) | Preview |
|
|
Text
14. Bab 2.pdf Download (195kB) | Preview |
|
|
Text
15. Bab 3.pdf Download (279kB) | Preview |
|
|
Text
16. Bab 4.pdf Download (470kB) | Preview |
|
|
Text
17. Bab 5.pdf Download (104kB) | Preview |
|
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (125kB) | Preview |
|
|
Text
19. Lampiran.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini bertujuan melakukan skrining dan uji aktivitas enzim protease bakteri hasil isolasi dari limbah rumah pemotongan hewan (RPH). Pengujian secara kualitatif terhadap bakteri penghasil enzim protease dilakukan dengan menggunakan media susu skim agar. Bakteri yang memiliki aktivitas proteolitik ditandai dengan adanya zona bening disekitar pertumbuhan bakteri. Dari hasil skrining diperoleh 5 isolat bakteri yang memiliki aktivitas proteolitik, yaitu RPH 1.1 dengan hasil indeks proteolitik sebesar 0,23; RPH 2.1 sebesar 0,98; RPH 2.3 sebesar 1,77; RPH 2.4 sebesar 1,14; RPH 2.5 sebesar 1,55. Dari kelima isolat, dipilih 1 isolat dengan indeks proteolitik terbesar yaitu isolat RPH 2.3 untuk diuji aktivitas enzimnya. Enzim protease dari isolat RPH 2.3 diproduksi dalam media yang mengandung susu skim 2% yang dilarutkan dalam media cair Bussnell Hass. Pengukuran aktivitas enzim protease isolat RPH 2.3 dilakukan menurut metode Enggel et al., yang diukur menggunakan spektrofotometer UVvis pada panjang gelombang 660 nm. Pengukuran uji aktivitas enzim protease ditentukan terhadap substrat dengan menggunakan kasein yang dilarutkan dalam buffer fosfat pH 7,0 pada suhu 37°C. Aktivitas protease isolat RPH 2.3 sebesar 11,60 U/ml dengan waktu inkubasi optimal 20 jam pada suhu 37°C dan pH 6,5.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Additional Information: | KKC KK MPB 09 - 12 Put s | |||||||||
| Uncontrolled Keywords: | PROTEOLYTIC BACTERIA | |||||||||
| Subjects: | Q Science S Agriculture |
|||||||||
| Divisions: | 08. Fakultas Sains dan Teknologi > Biologi | |||||||||
| Creators: |
|
|||||||||
| Contributors: |
|
|||||||||
| Depositing User: | Agung BK | |||||||||
| Date Deposited: | 15 Jan 2013 12:00 | |||||||||
| Last Modified: | 30 Sep 2016 14:33 | |||||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/25635 | |||||||||
| Sosial Share: | ||||||||||
Actions (login required)
 |
View Item |