EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PRODUK KASAR BIOSURFAKTAN Cryptococcus sp. PADA SUBSTRAT MINYAK KELAPA SAWIT

MUFIDAH, 080112323 (2006) EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PRODUK KASAR BIOSURFAKTAN Cryptococcus sp. PADA SUBSTRAT MINYAK KELAPA SAWIT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
gdlhub-gdl-s1-2006-mufidah-2077-mpk060-k.pdf

Download (323kB) | Preview
[img] Text (FULLTEXT)
download.php_id=gdlhub-gdl-s1-2006-mufidah-2077&no=1
Restricted to Registered users only

Download (1kB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode ekstraksi dengan pelarut terbaik dalam mendapatkan produk kasar biosurfaktan dari supernatan kultur Crviococctr.v .sp. yang ditumbuhkan pada minvak kelapa sawit serta mengetahui karakteristiknya. Biosurfaktan diproduksi dengan menumbuhkan(Cryptococcuss ,sp. pada media Air Laut Sintetis ( ALS) yang ditambahkan minyak kelapa sawit (2 %). Kultur diinkubasi selama 5 hari pada suhu 30 °C dengan agitasi 150 rpm. Pelarut yang digunakan untuk ekstraksi biosurfaktan adalah pelarut etil asetat, campuran kloroform metanol air dan pengendapan aseton. Pelarut terbaik dipilih berdasarkan jumlah rendemen biosurfaktan terbanvak yang juga memperlihatkan sifat menurunkan tegangan permukaan terbaik. Karakterisasi biosurfaktan dilakukan dengan mengukur nilai CMC, stabilitas emulsi dan tegangan permukaan pada variasi pH (3,7 dan 1 1) dan suhu (30 °C, 50 °C dan 80°C). Metode ekstraksi menggunakan etil asetat merupakan metode terbaik untuk mendapatkan produk biosurfaktan. Berat kering produk kasar biosurfaktan dari hasil ekstraksi adalah 4,9483 g/L. Biosurfaktan mempunyai karakteristik nilai CMC 5,38 g/L, stabilitas emulsi yang rendah, stabil pada suhu 30 °C dan pH 7, kurang stabil pada perubahan pH (3 dan 1 1) dan kenaikan suhu 80°C serta mempunyai komponen protein, asam lemak dan fosfat.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KK KKC MPK 06/06 Muf e
Uncontrolled Keywords: BIOSURFACTANTS; SUBTRACTION
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: 08. Fakultas Sains dan Teknologi > Kimia
Creators:
CreatorsEmail
MUFIDAH, 080112323UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorSuwito, Hery;, Ni'matuzahrohUNSPECIFIED
Depositing User: Turwulandari
Date Deposited: 18 Sep 2006 12:00
Last Modified: 05 Aug 2016 02:01
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/25916
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item