Mohamad Yusuf, 060610217 P (2012) KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PADA KULIT PISANG RAJA YANG DIFERMENTASI DENGAN Trichoderma viride DAN Bacillus subtilis SEBAGAI BAHAN BAKU PAKAN IKAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (346kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) gdlhub-gdl-s1-2012-yusufmoham-20648-kkckkp-k.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pemanfaatan limbah sebagai bahan pakan ikan merupakan alternatif dalam upaya meningkatkan ketersediaan bahan baku penyusun ransum. Bahan pakan yang sering digunakan dalam penyusunan ransum sebagian besar berasal dari limbah dan pencarian bahan pakan yang belum lazim digunakan diarahkan pada upaya penggalian potensi limbah sebagai bahan baku pakan. Tanaman Pisang (Musaceaea sp) merupakan tanaman penghasil buah yang banyak terdapat di Indonesia dan buahnya banyak disukai untuk dikonsumsi secara langsung sebagai buah atau diolah menjadi produk konsumsi lain, namun hal ini tidak diimbangi dengan pengolahan limbah dari kulit pisang yang sangat banyak jumlahnya. Kulit pisang merupakan salah satu limbah pertanian yang memiliki potensi menjadi bahan pakan alternatif, tetapi nilai gizi yang terkandung dalam kulit pisang masih rendah sehingga perlu dilakukan upaya untuk dapat memperbaiki kandungan gizinya, salah satunya adalah metode fermentasi dengan menggunakan Trichoderma viride dan Bacillus subtilis untuk dapat meningkatkan kandungan protein kasar dan menurunkan kandungan serat kasar pada kulit pisang.

Actions (login required)

View Item