Zulkarnaen Anugrah Kristiaji (2015) Studi Profil Antioksidan Teripang Paracaudina australis dan Phylloporus dobsoni Yang Terdapat Di Selat Madura Pada Bulan Juli-November 2013 Menggunakan Uji Phosphomolybdenum. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (627kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK.pdf Download (591kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI .pdf Download (512kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 4. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (516kB)
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) 5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 20 March 2023. Download (760kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODE PENELITIAN) 6. BAB III METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 20 March 2023. Download (604kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) 7. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 20 March 2023. Download (900kB) | Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) 8. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 20 March 2023. Download (491kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (581kB)
	Text (LAMPIRAN) 10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 20 March 2023. Download (713kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil aktivitas antioksidan dan korelasinya dengan beberapa faktor lingkungan (suhu, curah hujan) serta beberapa karakter fisik teripang (berat basah, berat kering, berat dinding, dan berat ekstrak) dari teripang Paracaudina australis dan Phyllophorus dobsoni di selat madura. Sampel teripang yang diambil sebanyak 5 sampel setiap bulan selama 5 bulan (Juli hingga November 2013). Setiap sampel dari tiap spesies ditimbang untuk mendapatkan berat tubuhnya, sampel kemudian dibedah, dibersihkan serta dibuang seluruh organ dalamnya dan ditimbang kembali untuk mendapatkan berat dindingnya. Berat kering dari dinding sampel ditimbang setelah dilakukan freeze drying lalu diekstraksi menggunakan maserasi etanol. Uji phosphomolybdenum dilakukan dengan konsentrasi ekstrak sebesar 400 ppm, 800 ppm, 1200 ppm, 1600 ppm, 2000 ppm dan vitamin C sebagai standar 20 ppm-200 ppm dengan inverval 20 ppm. Absorbansi setiap sampel diukur menggunakan spektrofotometer pada λ= 695 nm, nilai aktivitas antioksidan sampel disetarakan dengan aktivitas antioksidan vitamin C. Data aktivitas antioksidan dianalisis menggunakan ANOVA (untuk Paracaudina australis) dan uji Brown-forsythe (untuk Phylloporus dobsoni) untuk mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan pada setiap bulan. Uji t dua sampel bebas digunakan tuntuk mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan antara Paracaudina australis dan Phylloporus dobsoni. Uji korelasi Pearson digunakan untuk mengetahui korelasi antara aktivitas antioksidan dengan faktor lingkungan dan karakter fisik. Hasil menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan Paracaudina australis (3,552±0.889-5,276±1,675 mg/100 mg ekstrak) lebih tinggi dibandingkan dengan aktivitas antioksidan Phylloporus dobsoni (3,581±0,944-4,358±2,402 mg/100 mg ekstrak). Tidak terdapat perbedaan bermakna antara aktivitas antioksidan teripang Paracaudina australis dan Phylloporus dobsoni. Tidak terdapat korelasi antara aktivitas antioksidan dengan faktor lingkungan dan karakter fisik kecuali korelasi antara aktivitas antioksidan Phylloporus dobsoni dengan berat ekstraknya.

Actions (login required)

View Item