UJI KUANTITATIF BAKTERI KOLIFORM FEKAL DENGAN METODE MPN (MOST PROBABLE NUMBER) DAN TPC (TOTAL PLATE COUNT) PADA ES BATU YANG DIPASARKAN DI KOTA GRESIK

GUSNANDHA JOHAN AMBARWATI, 081014073 (2015) UJI KUANTITATIF BAKTERI KOLIFORM FEKAL DENGAN METODE MPN (MOST PROBABLE NUMBER) DAN TPC (TOTAL PLATE COUNT) PADA ES BATU YANG DIPASARKAN DI KOTA GRESIK. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img] Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf
Restricted to Registered users only

Download (90kB) | Request a copy
[img] Text (FULLTEXT)
FULLTEXT.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya bakteri koliform fekal dan menghitung jumlah bakteri yang ada pada es batu yang dipasarkan di kota Gresik. Penelitian ini merupakan penelitian observasional yang dilakukan menggunakan pendekatan deskriptif. Pengambilan sampel yang dilakukan berupa tujuh sampel es yang terdiri dari tiga jenis es batu balok (A, B,dan C) dan empat jenis es batu tube kemasan (D, E, F, dan G). Masing masing tujuh sampel es tersebut didapat dari tempat produksi yang berbeda. Data penelitian yang diperoleh berupa angka yang menunjukkan nilai jumlah bakteri dan total nilai MPN. Hasil dari penghitungan jumlah TPC dari tujuh sampel menunjukkan bahwa semua jenis sampel tidak memenuhi syarat ditinjau dari (SNI) No. 01-3553 tahun 2006 yaitu, 1,0 x 102 koloni/ml. Dari tujuh sampel terdapat dua sampel yang memenuhi syarat sesuai dengan Keputusan DIRJEN POM No. 037267/B/SK/VII/89 jika batas maksimum MPN (Most Probable Number) koliform <3/100ml.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK MPB.68/15 Amb u
Uncontrolled Keywords: MPN Test, TPC Test, Coliform fecal bacteria, ice cubes
Subjects: Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
Divisions: 08. Fakultas Sains dan Teknologi > Biologi
Creators:
CreatorsNIM/NIDN
GUSNANDHA JOHAN AMBARWATI, 081014073UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN/NIDK/NUP
ContributorAGUS SUPRIYANTO, Drs. M.Kes.UNSPECIFIED
Depositing User: Dwi Prihastuti
Date Deposited: 30 Dec 2015 12:00
Last Modified: 08 Sep 2016 03:28
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/28050
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item