PENENTUAN KADAR N-NITROSODIETILAMIN (NDEA) DALAM TELUR ASIN DENGAN MENGGUNAKAN METODE CONE SHAPED MEMBRANE-LIQUID PHASE MICROEXTRACTION-GAS CHROMATOGRAPHY-FLAME IONIZATION DETECTOR (CSM-LPME-GC-FID)

SONY AGUS SETYAWAN, 081015029 (2015) PENENTUAN KADAR N-NITROSODIETILAMIN (NDEA) DALAM TELUR ASIN DENGAN MENGGUNAKAN METODE CONE SHAPED MEMBRANE-LIQUID PHASE MICROEXTRACTION-GAS CHROMATOGRAPHY-FLAME IONIZATION DETECTOR (CSM-LPME-GC-FID). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
gdlhub-gdl-s1-2015-setyawanso-36524-5.abstr-k.pdf

Download (154kB) | Preview
[img] Text (FULL TEXT)
MPK. 04-15 Set p.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Cone shaped membrane-liquid phase microextraction (CSM-LPME) merupakan metode preparasi sampel yang tergolong cepat, ramah lingkungan, selektif, sensitif dan mudah. Pada penelitian ini menggunakan metode CSM-LPME untuk analisis senyawa N-nitrosodietilamin (NDEA) dalam telur asin menggunakan instrumentasi kromatografi gas dengan detektor FID (flame ionization detector). Hasil optimasi parameter analitik dengan metode CSM-LPME antara lain etil asetat sebagai pelarut organik, waktu ekstraksi 20 menit, dan volume sampel 20 mL. Dengan menggunakan parameter analitik tersebut dihasilkan kurva standar linier untuk larutan standar NDEA 50-90 ppm dengan nilai koefisien korelasi (r) kurva standar yang diperoleh = 0,999. Hasil validitas metode diperoleh limit deteksi 29,12 ppm, recovery sebesar 99,93%, koefisien variasi antara 0,26%-2,49%, dan faktor pemekatan 6.667,73 kali. Berdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan, senyawa NDEA dalam sampel telur asin yang dalam pembuatannya tanpa penambahan KNO3 maupun dengan penambahan KNO3 tidak dapat terdeteksi.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK MPK. 04/15 Set p
Uncontrolled Keywords: N-NITROSODIETHYILAMINES; CHROMATOGRAPHY
Subjects: Q Science > QD Chemistry > QD241-441 Organic chemistry
Divisions: 08. Fakultas Sains dan Teknologi > Kimia
Creators:
CreatorsNIM/NIDN
SONY AGUS SETYAWAN, 081015029UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN/NIDK/NUP
ContributorUsreg Sri Handajani, Dra. , M.Si.UNSPECIFIED
ContributorAning Purwaningsih, Dra. , M.Si.UNSPECIFIED
Depositing User: sukartini sukartini
Date Deposited: 16 Mar 2015 12:00
Last Modified: 06 Sep 2016 01:51
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/28114
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item