OLIVIA ANIMIKO, 081015009 (2014) PENENTUAN KADAR N-NITROSODIETILAMIN DALAM IKAN ASIN DENGAN MENGGUNAKAN TEKNIK CONE SHAPED MEMBRANELIQUID PHASE MICROEXTRACTION-GAS CHROMATOGRAPHYFLAME IONIZATION DETECTOR. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2014-animikooli-37470-4.-abstr-k.pdf Download (151kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) MPK. 18-14 Ani p.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Cone shaped membrane-liquid phase microextraction (CSM-LPME) merupakan teknik preparasi sampel yang tergolong cepat, ramah lingkungan, selektif, sensitif dan mudah. Pada penelitian ini dipelajari penggunaan metode CSM-LPME untuk analisis senyawa N-nitrosodietilamin (NDEA) dalam ikan asin menggunakan instrumentasi kromatografi gas dengan menggunakan detektor FID (flame ionization detector). Hasil optimasi parameter analitik dengan teknik CSMLPME antara lain jenis pelarut organik sebagai pengekstrak adalah etil asetat, volume pelarut organik sebanyak 60 μL dan kecepatan pengadukan 360 rpm. Dengan menggunakan parameter analitik tersebut dihasilkan kurva standar linier untuk larutan standar NDEA 40-90 ppm. Nilai koefisien korelasi (r) kurva standar yang diperoleh = 0,9999, limit deteksi 0,47 ppm, akurasi rata-rata sebesar 100,02%, presisi antara 0,36%-1,21% dan faktor pemekatan 6.667,73 kali. Berdasarkan dari hasil analisis yang telah dilakukan, senyawa NDEA dalam sampel ikan asin tanpa penambahan KNO3 maupun dengan penambahan KNO3 tidak dapat dideteksi dengan teknik CSM-LPME.

Actions (login required)

View Item