ADY SURYA NUGRAHA, 081015014 (2014) ANALISIS NITROSODIPROPILAMIN (NDPA) DALAM IKAN ASIN DENGAN TEKNIK KROMATOGRAFI GAS MELALUI HOLLOW FIBERLIQUID PHASE MICROEXTRACTION (HF-LPME). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2014-nugrahaady-37498-4.-abstr-k.pdf Download (288kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) MPK. 38-14 Nug a.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Hollow fiber-liquid phase microextraction merupakan teknik preparasi sampel yang tergolong cepat, sederhana, sensitif dan efisien. Pada penelitian ini dipelajari penggunaan metode HF-LPME untuk analisis senyawa nitrosodipropilamin dalam ikan asin menggunakan instrumentasi kromatografi gas dengan menggunakan detektor flame ionization detector. Hasil optimasi parameter analitik yang dilakukan adalah volume larutan sampel optimum 20 mL, kecepatan pengadukan optimum 120 rpm, dan suhu ekstraksi optimum 30 °C. Kurva kalibrasi linier untuk larutan standar nitrosodipropilamin pada konsentrasi 2-6 ppm. Nilai koefisien korelasi (r) kurva kalibrasi yang diperoleh = 0,9910, limit deteksi sebesar 51 ppb, recovery sebesar 98,47%, presisi antara 0,43% sampai dengan 1,18%, dan faktor pemekatan sebesar 984,7 kali. Metode ini telah digunakan untuk menganalisis senyawa karsinogenik nitrosodipropilamin yang terdapat dalam ikan asin pasar tradisional sebesar 2,10 ppm dan supermarket sebesar 1,13 ppm.

Actions (login required)

View Item