PENINGKATAN STABILITAS KITINASE DALAM EKSTRAK ENZIM Achatina fulica MELALUI KRISTALISASI

NIRA AMBAR ARUM, 081015010 (2014) PENINGKATAN STABILITAS KITINASE DALAM EKSTRAK ENZIM Achatina fulica MELALUI KRISTALISASI. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
gdlhub-gdl-s1-2014-arumniraam-37524-5.-abstr-k.pdf

Download (64kB) | Preview
[img] Text (FULLTEXT)
MPK. 56-14 Aru p.pdf
Restricted to Registered users only

Download (879kB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Ekstrak dari kelenjar saluran pencernaan (digestive gland) Achatina fulica memiliki campuran enzim atau konsorsium enzim. Konsorsium enzim ini telah terbukti potensial untuk mendegradasi polimer matriks ekstraseluler pada biofilm Candida spp. Salah satu enzimnya adalah kitinase yang mampu menghidrolisis kandungan kitin pada dinding sel dan biofilm Candida. Namun aktivitas kitinase dalam ekstrak enzim Achatina fulica tidak stabil. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari peningkatan stabilitas enzim kitinase dalam konsorsium enzim Achatina fulica melalui proses kristalisasi dengan metode pendinginan larutan lewat jenuh. Optimasi pemekatan larutan dalam proses pengkristalan telah dilakukan dengan pembuatan larutan enzim 1x; 1,14x; 1,19x; 1,28x; 1,67x; 1,92x; 2x dan 3x. Pembentukan kristal pada larutan diamati dengan mikroskop binokuler. Larutan pekat enzim yang menghasilkan kristal terbaik pada penelitian ini adalah larutan pekat 1,67x. Aktivitas spesifik daripada kristal enzim yang diperoleh sebesar 0,9463 U/mg, dan menunjukkan peningkatan stabilitas yang signifikan daripada ekstrak cair enzim Achatina fulica pada penyimpanan dalam lemari pendingin selama 4 hari.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK MPK 56/14 Aru p
Uncontrolled Keywords: STABILITY chitinase
Subjects: Q Science > QD Chemistry > QD1-999 Chemistry
Q Science > QD Chemistry > QD71-142 Analytical chemistry
Creators:
CreatorsNIM/NIDN
NIRA AMBAR ARUM, 081015010UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN/NIDK/NUP
ContributorAfaf Baktir, Prof.Dr., MS., Apt.UNSPECIFIED
Depositing User: prasetyo adi nugroho
Date Deposited: 17 Nov 2014 12:00
Last Modified: 13 Sep 2016 04:30
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/28252
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item