PASTEURISASI PADA SUSU YANG DIKOMBINASI DENGAN REMPAH-REMPAH UNTUK MENINGKATKAN NILAI JUAL DI UKM WAHID SANTOSO KOTA SURABAYA

DIJA NUGRAHENI WAHYUDI, 061310113012 (2016) PASTEURISASI PADA SUSU YANG DIKOMBINASI DENGAN REMPAH-REMPAH UNTUK MENINGKATKAN NILAI JUAL DI UKM WAHID SANTOSO KOTA SURABAYA. Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img]
Preview
Text (HALAMAN DEPAN)
1. HALAMAN DEPAN.pdf

Download (943kB) | Preview
[img] Text (BAB I)
2. BAB I .pdf
Restricted to Registered users only

Download (285kB) | Request a copy
[img] Text (BAB II)
3. BAB II .pdf
Restricted to Registered users only

Download (321kB) | Request a copy
[img] Text (BAB III)
4. BAB III .pdf
Restricted to Registered users only

Download (347kB) | Request a copy
[img] Text (BAB IV)
5. BAB IV .pdf
Restricted to Registered users only

Download (713kB) | Request a copy
[img] Text (BAB V)
6. BAB V .pdf
Restricted to Registered users only

Download (245kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
7. DAFTAR PUSTAKA .pdf
Restricted to Registered users only

Download (269kB) | Request a copy
[img] Text (LAMPIRAN)
8. LAMPIRAN .pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Dasar dari ilmu pengetahuan dan teknologi produk susu adalah air susu karena air susu adalah bahan baku dari semua produk susu. Susu, sebagian besar digunakan sebagai produk pangan. Dipandang dari segi gizi, susu merupakan makanan yang hampir sempurna dan merupakan makanan alamiah bagi binatang menyusui yang baru lahir, dimana susu merupakan satu-satunya sumber makanan pemberi kehidupan segera sesudah kelahiran. Susu didefinisikan sebagai sekresi dari kelenjar susu binatang yang menyusui anaknya.

Item Type: Thesis (Tugas Akhir D3)
Additional Information: KKC KK FV KT.09/16 Wah p
Uncontrolled Keywords: Susu, Rempah-Rempah
Subjects: T Technology > TS Manufactures > TS1950-1982 Animal products
Divisions: 15. Fakultas Vokasi > Departemen Kesehatan > D3 Kesehatan Ternak
Creators:
CreatorsEmail
DIJA NUGRAHENI WAHYUDI, 061310113012UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorSUZANITA UTAMA, drh., M.Phil., P.hD.UNSPECIFIED
Depositing User: sugiati
Date Deposited: 16 Jun 2016 13:55
Last Modified: 16 Jun 2016 13:55
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/33094
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item