PENGARUH KONSBNTRASI MOLASE DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP FERMENTASI ETANOL DENGAN S.ccbaIomyt:ft cereviaJae

Indri Kusumaningrum, 080012084 (2004) PENGARUH KONSBNTRASI MOLASE DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP FERMENTASI ETANOL DENGAN S.ccbaIomyt:ft cereviaJae. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

[img]
Preview
Text (Abstrak)
KK MPB 20-05 Kus p.pdf

Download (165kB) | Preview
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Etanol dapat dihasilkan melalui fermentasi dengan menggunakan Saccharomyces cerevis;ae. Molase adalah hasil samping industri gula yang mengandung banyak karbohidrat (gula), nitrogen dan vitamin yang dapat digunakan Saccharomyces cerevi.viae untuk pertumbuhannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi molase, waktu inkubasi dan kombinasinya terhadap fermentasi etanol dengan Saccharomyces cerevisiae. Penelitian ini bersifat eksperimental laboratoris dengan menggunakan rancangan faktorial 5 x 4 dengan 2 ulangan. Jumlah perlakuan kombinasi adalah 20, terdiri dari faktor konsentrasi molase 5 level (0%, 5%, 10%, 15% dan 20%) dan waktu inkubasi 4 level (3 hari, 5 hari, 7 hari dan 9 hari). Variabel terikat pada penelitian ini adalab kadar etanol yang dihasilkan selama fermentasi menggunakan Saccharomyces cerevisiae. Pengambilan data berupa kadar etanol dilakukan dengan menggunakan metode titrasi. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan ANA V A dua arab, dilanjutkan dengan uji beda LSD dan Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi molase, waktu inkubasi dan kombinasinya berpengaruh terhadap produksi etano!. Kadar etanol tertinggi diperoleh pada konsentrasi molase 15% sebesar 2,941 %, pada waktu inkubasi 9 hari sebesar 2,157% dan kombinasi antara keduanya adalah pada konsentrasi molase 20% dan waktu inkubasi 9 hari yaitu sebesar 3,874%.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KK MPB 20-05 Kus p fulltext tidak ada
Uncontrolled Keywords: Etanol, motase, fermentasi, Saccharomyces cerevisiae
Subjects: Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
Divisions: 08. Fakultas Sains dan Teknologi > Biologi
Creators:
CreatorsNIM/NIDN
Indri Kusumaningrum, 080012084UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN/NIDK/NUP
ContributorAgus Supriyanto, Dra. , M.Kes.UNSPECIFIED
ContributorTri Nurhariyati, , S.i M.Kes.UNSPECIFIED
Depositing User: Unnamed user with email nafisa@lib.unair.ac.id
Date Deposited: 22 Nov 2016 20:05
Last Modified: 22 Nov 2016 20:05
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/46697
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item