NUDIA MASITA, 08 (2002) ZEOLIT AKTIF SEBAGAI ADSORBEN UNTUK MENINGKATKAN MUTU MINYAK. GORENG CURAH. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

Preview

Text (ABSTRAK) KK MPK 08 02 Mas z.pdf Download (658kB) | Preview

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang pengujian terhadap mutu minyak goreng yang telah diperlakukan dengan menambah zoolit yang diaktifkan dengan larutan H2S04 I N, untuk i g zeolit ditambah 5 mL H2S04 1 N. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan zeolit aktif sebagai adsorben untuk merungkatkan mutu minyak goreng curah. Sedangkail metode yang digunakan adalah pengadukan terhadap j 00 mL minyak goreng dengan variasi berat zeolit aktif yang ditambahkan adalah 0, I, 2, 3, 4, dan 5 g. Selanjutnya dilakukan pengujian terhadap mutu minyak goreng yang telah meJalui proses penyaringan, meliputi angka asam, angka iod, angka peroksida, indeks bias, kadar air, kejernihan dan kadar logam. Hasil percobaan ini menunjukan bahwa minyak gcreng yang telah diperlakulwl dengan menambah zeolit aktif mutunya semakin meningkat.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	FULLTEXT TIDAK TERSEDIA
Subjects:	T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering > TP670-699 Oils, fats, and waxes
Divisions:	08. Fakultas Sains dan Teknologi > Kimia
Creators:	Creators NIM NUDIA MASITA, 08 UNSPECIFIED
Contributors:	Contribution Name NIDN / NIDK Thesis advisor Muji Harsini, Dra., M.Si. UNSPECIFIED
Depositing User:	mrs hoeroestijati beta
Date Deposited:	14 Dec 2016 20:21
Last Modified:	14 Dec 2016 20:21
URI:	http://repository.unair.ac.id/id/eprint/49236
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item