ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA FENOLIK DARI EKSTRAK ETIL ASETAT UMBI UWI TUBAN (Dioscorea alata L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP RADIKAL DPPH

DINA ROCHMANA AL MUFIDAH, 081211531002 (2016) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA FENOLIK DARI EKSTRAK ETIL ASETAT UMBI UWI TUBAN (Dioscorea alata L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP RADIKAL DPPH. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

[img]
Preview
Text (abstrak)
MPK. 64-16 Muf i abstrak.pdf

Download (233kB) | Preview
[img] Text (fulltext)
MPK. 64-16 Muf i.pdf
Restricted to Registered users only

Download (989kB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Uwi Tuban merupakan salah satu varietas dari Dioscorea alata L. Tanaman ini tergolong dalam famili Dioscoreaceae. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi struktur senyawa fenolik dari umbi uwi Tuban serta menentukan aktivitas antioksidan ekstrak etil asetatnya. Ekstraksi senyawa fenolik dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol, dilanjutkan dengan partisi menggunakan n-heksana dan etil asetat. Proses pemisahan dan pemurnian menggunakan berbagai teknik kromatografi menghasilkan dua senyawa fenolik (1) dan (2). Berdasarkan spektrum UV-Vis, 1H-NMR, dan 13CNMR, senyawa (1) merupakan sebuah senyawa aromatik derivat fenol. Ekstrak etil asetat umbi uwi Tuban dilakukan uji aktivitas antioksidan terhadap radikal bebas DPPH yang menunjukkan nilai IC50 sebesar 263,72 ppm. Kata kunci : Fenolik, Derivat fenol, Uwi Tuban, Antioksidan.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK MPK. 64-16 Muf i
Uncontrolled Keywords: Fenolik, Derivat fenol, Uwi Tuban, Antioksidan.
Subjects: Q Science > QD Chemistry > QD415-436 Biochemistry
Divisions: 08. Fakultas Sains dan Teknologi > Kimia
Creators:
CreatorsEmail
DINA ROCHMANA AL MUFIDAH, 081211531002UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorNanik Siti Aminah, Dr., M.SiUNSPECIFIED
ContributorMulyadi Tanjung, Dr., M.S.,UNSPECIFIED
Depositing User: Tatik Poedjijarti
Date Deposited: 13 Mar 2017 16:38
Last Modified: 13 Mar 2017 16:38
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/54364
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item