STUDI TENTANG PENGGUNAAN INDIVIDUAL QUICK FREEZER (IQF)PADA PROSES PEMBEKUAN UDANG BLACK TIGER (Penaeus monodlm)DI PT. DELTA LIMA PERKASA BERBEK INDUSTRI -SIDOARJO

TANTRI KURNIASARI, 060310367 T (2006) STUDI TENTANG PENGGUNAAN INDIVIDUAL QUICK FREEZER (IQF)PADA PROSES PEMBEKUAN UDANG BLACK TIGER (Penaeus monodlm)DI PT. DELTA LIMA PERKASA BERBEK INDUSTRI -SIDOARJO. Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
KK KH TKI 48-06 KUR S.pdf

Download (341kB) | Preview
[img] Text (FULLTEXT)
KH TKI 47-06 AFI S - FULLTEXT.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Individual quick fre?eer (IQF) merupakan mesin yang digunakan untuk membekukan udang secara individual dan kecepatan pembekuan yang tinggi. Keuntungan dari mesin IQF adalah pembekuan sendiri, drip yang hilang dapat ditekan, perubahan yang terjadi selama pembekuan dapat ditekan, dan tidak memerlukan refrigranl lebih banyak. Kerugiannya "dalah kemungkinan terjadinya benturan

Item Type: Thesis (Tugas Akhir D3)
Additional Information: KKC KK KH TKI 48/06 KUR S
Subjects: S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling
Divisions: 14. Fakultas Perikanan dan Kelautan > Manajemen Kesehatan Ikan & Budidaya Perikanan
Creators:
CreatorsNIM/NIDN
TANTRI KURNIASARI, 060310367 TUNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN/NIDK/NUP
ConsultantWAHJU TJAHJANINGSIH, Ir., M. SiUNSPECIFIED
Depositing User: Dwi Prihastuti
Date Deposited: 19 Apr 2017 23:35
Last Modified: 21 Jun 2019 04:00
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/56711
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item