ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA SALURAN PENCERNAAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) YANG BERPOTENSI SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK

PUSPA LESTARI, 140911107 (2016) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA SALURAN PENCERNAAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) YANG BERPOTENSI SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
KKC KK PK BP 68-16 Les i. - Abstrak.pdf

Download (123kB) | Preview
[img]
Preview
Text (FULLTEXT)
KKC KK PK BP 68-16 Les i..pdf

Download (1MB) | Preview
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Anguilla bicolor memiliki nilai ekonomis tinggi dan permintaan global semakin meningkat, bahkan dijadikan sebagai komoditasekspor untuk memenuhi kebutuhan ekspor ke Jepang sebagai bahan baku makanan. Harga sidat di pasar lokal dapat mencapai Rp 75.000/kg., di Jepang biasanya dihidangkan di restoran berkisar antara Rp 100.000/porsi – Rp 500.000/porsi (KKP, 2011). Kegiatan intensifikasi budidaya ikan sidat sudah banyak dikembangkan, namun serangan patogen merupakan permasalahan utama dalam kegiatan tersebut. Penggunaan antibiotik dan bahan kimia dalam budidaya berfungsi untuk pencegahan dan pengobatan penyakit, namun penggunaan berkepanjangan akibatkan akumulasi residu dan perkembangan strain bakteri resisten sehingga tuntutan penggunaan probiotik semakin meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi sehingga didapatkan informasi spesies bakteri probiotik yang ditemukan pada saluran pencernaan ikan sidat (Anguilla bicolor). Penelitian ini menggunakan metode deskriptif melalui teknik pengumpulan data yang dilakukan secara observasi langsung terhadap gejala-gejala subjek yang diteliti. Hasil yang diperoleh terdapat 8 isolat bakteri probiotik. Dari hasil uji hidrolisis dan uji biokimia didapatkan bahwa bakteri yang teridentifikasi sebagai kandidat probiotik adalah Bacillus subtilis, Bifidobacterium, dan Lactobacillus plantarum.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK PK BP 68-16 Les i
Uncontrolled Keywords: Identification of Bacteria, Gastrointestinal Giant mottled Eel
Subjects: S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling > SH201-399 Fisheries
S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling > SH201-399 Fisheries > SH334 Economic aspects. Finance
Divisions: 14. Fakultas Perikanan dan Kelautan > Kelautan
Creators:
CreatorsEmail
PUSPA LESTARI, 140911107UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorHari Suprapto, Prof. Dr., Ir., M. Agr.UNSPECIFIED
ContributorGunanti Mahasri, Dr., Ir., M. Si.UNSPECIFIED
Depositing User: Mrs. Djuwarnik Djuwey
Date Deposited: 20 Apr 2017 20:02
Last Modified: 20 Apr 2017 20:02
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/56737
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item