STUDI TENTANG PENGUJIAN ORGANOLEPTIK TERHADAP MUTU UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) BEKU DI PT. DELTA LIMA PERKASA SIDOARJO

LIDYA WINDA WENNO, 060310369-T (2005) STUDI TENTANG PENGUJIAN ORGANOLEPTIK TERHADAP MUTU UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) BEKU DI PT. DELTA LIMA PERKASA SIDOARJO. Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
KK KH TKI 53-06 WEN S.pdf

Download (101kB) | Preview
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Hasil dati Praktek KeIja Lapangan ini dapat disimpulkan dalam penentuan standard mutu udang beku secara organoleptik yang dilakukan di PT Delta Lima Perkasa adalah kenampakan, bau dan rasa.Nilai organoleptik yang diperoleh pada waktu Praktek KeIja Lapangan adalah 7,nilai tersebut termasuk dalam kategoti baik sesuai standarisasi dati Dewan Standarisasi Nasional yaitu 7.

Item Type: Thesis (Tugas Akhir D3)
Additional Information: KKC KK KH TKI 53/06 Wen s
Subjects: S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling
Divisions: 14. Fakultas Perikanan dan Kelautan > Manajemen Kesehatan Ikan & Budidaya Perikanan
Creators:
CreatorsEmail
LIDYA WINDA WENNO, 060310369-TUNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ConsultantRahayu Kusdarwati, Ir.. M. KesUNSPECIFIED
Depositing User: Dwi Prihastuti
Date Deposited: 21 Apr 2017 00:49
Last Modified: 21 Apr 2017 00:49
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/56767
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item