M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802 (1996) PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR. Skripsi thesis, Airlangga University.
|
Text (ABSTRAK)
KKC KK KH 1108_97 Gun p.pdf Download (612kB) | Preview |
Official URL: http://lib.unair.ac.id
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan larutan kalsium klorida (CaCI2) 0,3M dengan cara disuntikkan secara intra muskuler, 5 menit setelah ayam petelur afkir disembelih dapat mengempukkan dagingnya, dan adakah interaksi antara dosis penyuntikan dengan suhu penyimpanan daging.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Additional Information: | KC KK KH 1108/ 97 Gun p | ||||||
| Subjects: | S Agriculture > SF Animal culture > SF600-1100 Veterinary medicine > SF811-909 Veterinary medicine of special organs, regions, and systems | ||||||
| Divisions: | 06. Fakultas Kedokteran Hewan | ||||||
| Creators: |
|
||||||
| Contributors: |
|
||||||
| Depositing User: | Sulistiorini | ||||||
| Date Deposited: | 20 Jul 2017 17:52 | ||||||
| Last Modified: | 20 Jul 2017 17:52 | ||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/59251 | ||||||
| Sosial Share: | |||||||
Actions (login required)
 |
View Item |