ANALISIS PENGAWET PADA SEDIAAN JELLY BERLABEL SP (SERTIFIKAT PENYULUHAN) YANG BEREDAR DI SURABAYA TIMUR DENGAN METOOE KLT - DENSITOMETRI

SITI INDRIASTUTI, 059211384 (1998) ANALISIS PENGAWET PADA SEDIAAN JELLY BERLABEL SP (SERTIFIKAT PENYULUHAN) YANG BEREDAR DI SURABAYA TIMUR DENGAN METOOE KLT - DENSITOMETRI. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

[img]
Preview
Text (ABSTRACT)
kk ff 965.98 Ind a.pdf

Download (88kB) | Preview
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Telah dilakukan penelitian terh.ldap mak.lnan ringan jelly bcrlabcl 51' (Sertifikat Penyuluhan) yang bcredar di pasar-pasar resmi di wilayah 5urabaya Timur. Penelitian meliputi anallsis kU.llitdtif dan ana]isis kuantitatif terhadap kandungan pengawetnya. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode uProportiollal StraHfied Random Sampliltg". Sctelah dilakukan pengundian terhadap pasar-pasar yang menjual sampel jelly, maka diambil sampel sebanyak enam buah, yang kemudian dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif dilakukan dengan membandingkan harga Rf standar dengan harga Rf dan sampel yang dilakukan secara Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dengan fase diam SilikA Gel GF 254 dan fase gerak campuran aseton ; Isopropanol: Ammoniak 12% (7: 2: 2). Sclain itu juga dengan membandingkan i.m.tkr. standar dengan i~m.tkr. sampel yang diukur dengan 5pektrofotometer dan Densitometer. Anallsis kuantitatif dilakukan dengan cara Densitometri yang diukur pada iI.nw.Ju. terpilih. dan dari keenam sampel terscbut didapatkan pengawet yang sama yaitu Na Benzoat dengan kadar yang berkisar antara 0,0020% -0,1921 %. Dan keenam sampel tersebut ada ya:tg sudah memenuhi dan ada yang belum memenuhi persyaratan PerhleuKes RI No. 722 / ,MellKes / Per / IX /88 ten tang

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: FULLTEXT TIDAK TERSEDIA
Subjects: R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA1-1270 Public aspects of medicine > RA421-790.95 Public health. Hygiene. Preventive medicine > RA601-602 Food and food supply in relation to public health
Divisions: 05. Fakultas Farmasi > Farmakognosi Fitokimia
Creators:
CreatorsEmail
SITI INDRIASTUTI, 059211384UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorM. SOEHARSONO, Dra.UNSPECIFIED
Depositing User: mrs hoeroestijati beta
Date Deposited: 20 Jul 2017 18:22
Last Modified: 20 Jul 2017 18:22
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/59268
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item