ISOLASI SENYAWA FENOLIK EKSTRAK ETIL ASETAT DARI UMBI SUWEG (Amorphophallus paeoniifolius) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

ELMA FITRIANA, 081311533073 (2017) ISOLASI SENYAWA FENOLIK EKSTRAK ETIL ASETAT DARI UMBI SUWEG (Amorphophallus paeoniifolius) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
MPK 61-17 Fit i Abstrak.pdf

Download (229kB) | Preview
[img] Text (FULLTEXT)
MPK 61-17 Fit i Sec.pdf
Restricted to Registered users only until 10 October 2020.

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi senyawa fenolik yang terkandung dalam umbi Suweg (Amorphophallus paeoniifolius). Penelitian ini diawali dengan mengekstrak serbuk umbi suweg dengan pelarut metanol, kemudian dilakukan teknik pemisahan kromatografi kolom yang menghasilkan beberapa fraksi. Selanjutnya fraksi yang dihasilkan diuji kemurnian dengan menggunakan tiga sistem eluen yang berbeda yang menghasilkan 1 spot. Senyawa hasil isolasi yang dihasilkan kemudian dianalisis spektrofotometri UV-Vis, IR dan NMR untuk mengetahui struktur molekulnya. Hasil spektrofotometri dari isolat menunjukkan adanya pita serapan pada panjang gelombang 255,00 nm dan 292,20 nm. Identifikasi IR menunjukkan adanya gugus fungsi O-H, C-H aromatik, C-H alifatik, C=C, C=O. Dari ketiga analisis dan uji kima, senyawa hasil isoalsi adalah senyawa fenolik. Selain menentukan senyawa fenolik yang terdapat pada umbi suweg, dilakukan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode penangkal radikal bebas DPPH. Aktivitas antioksidan pada ektrak etil asetat umbi suweg diketahui memiliki nilai IC50 sebesar 103,77 ppm artinya ektrak etil asetat umbi suweg berpotensi aktif sebagai antioksidan.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK MPK.61/17 Fit i
Uncontrolled Keywords: Isolasi, Identifikasi, Senyawa Fenolik, Umbi Suweg (Amorphophallus paeoniifolius), DPPH, Antioksidan
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: 08. Fakultas Sains dan Teknologi > Kimia
Creators:
CreatorsEmail
ELMA FITRIANA, 081311533073UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorNanik Siti Aminah, Dr., M.SiUNSPECIFIED
ContributorAlfinda Novi Kristanti, Dr. , DEAUNSPECIFIED
Depositing User: Mr Binkol2 2
Date Deposited: 14 Dec 2017 22:30
Last Modified: 14 Dec 2017 22:30
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/63236
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item