PROSES PRODUKSI AGAR DARI RUMPUT LAUT JENIS Gracilaria sp. MENGGUNAKAN METODE PRESSING DI PT. KAPPA CARRAGEENAN NUSANTARA, PASURUAN, JAWA TIMUR

ISWARI, 141311133062 (2017) PROSES PRODUKSI AGAR DARI RUMPUT LAUT JENIS Gracilaria sp. MENGGUNAKAN METODE PRESSING DI PT. KAPPA CARRAGEENAN NUSANTARA, PASURUAN, JAWA TIMUR. Fakultas Perikanan Dan Kelautan. Budidaya Perairan, Surabaya. (Unpublished)

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
PKL.PK.BP.117.17 . Isw.p - ABSTRAK.pdf

Download (85kB) | Preview
[img] Text (FULLTEXT)
PKL.PK.BP.117.17 . Isw.p - SEC.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

1. Proses pressing agar di PT. Kappa Carrageenan Nusantara menggunakan alat filter press dan proses dehidrasi dengan mesin dehydrator. Filter press berfungsi untuk memisahkan ampas dengan sari agar, sedangkan dehydrator berfungsi untuk memisahkan air dari filtrat agar. Urutan proses pembuatan tepung agar dimulai dari penerimaan bahan baku, pencucian I , alkali treatment, pencucian II, ekstraksi, filtrasi, pendinginan gel, pembungkusan gel, dehidrasi, pengeringan, pembentukan chip, penepungan, dan pengemasan. 2. Kendala produksi agar terjadi saat proses dehidrasi pada mesin dehydrator, kondisi kain twill harus dipastikan tidak rusak. Kerusakan pada kain twill menyebabkan proses dehidrasi tidak maksimal. Pemeriksaan vanbelt yang kurang teliti dapat menyebabkan conveyor tidak dapat berfungsi dengan baik. 5.2 Saran Perlu dilakukan ketelitian oleh pekerja untuk memeriksa kondisi kain dan segera diperbaiki sebelum dipress, sehingga proses pressing tidak tertunda lama. Perlu dilakukan perawatan secara berskala dengan pemberian vaselin pada rotor dinamo sehingga tidak mudah rusak yang mengakibatkan mesin sering macet.

Item Type: Other
Additional Information: KKC KK PKL.PK.BP.117/17 Isw p
Uncontrolled Keywords: Budidaya perairan
Subjects: S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling > SH20.3-191 Aquaculture
Divisions: 14. Fakultas Perikanan dan Kelautan
Creators:
CreatorsEmail
ISWARI, 141311133062UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameEmail
ContributorWahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.UNSPECIFIED
Depositing User: Mr Binkol1 1
Date Deposited: 28 Dec 2017 20:06
Last Modified: 22 Jan 2018 17:43
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/65361
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item