NIRA AMBAR ARUM, 081614253001 (2018) PERUNUTAN DAN UJI EKSPRESI GEN PENYANDI β-GLUKANASE DARI PUSTAKA EKSPRESI METAGENOMIK SISTEM PENCERNAAN Achatina fulica. Thesis thesis, Universitas Airlangga.

Preview	Text (Abstrak) TK. 15-18 Aru p Abstrak.pdf Download (230kB) | Preview
	Text (Fulltext) TK. 15-18 Aru p.pdf Restricted to Registered users only until 20 December 2021. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Enzim β-glukanase mengkatalisis pemecahan ikatan β-glikosidik dari polimer β-glukan menjadi monomer glukosa maupun oligomernya. Enzim β- glukanase banyak dimanfaatkan dalam bidang industri makanan dan kesehatan, khususnya sebagai antifungi. Oleh karena itu, mendapatkan β-glukanase yang memiliki kebaharuan dan karakterisitik yang memenuhi kebutuhan industri perlu dilakukan. Hal ini dapat dilakukan dengan eksplorasi enzim menggunakan metode metagenomik. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh klon gen β-glukanase dari pustaka ekspresi metagenomik sistem pencernaan Achatina fulica, sebagai salah satu organisme penghasil β-glukanase, dan melakukan uji ekspresi serta karakterisasinya. Dari penelitian ini diperoleh klon gen β-glukanase (klon 5) yang dapat diekspresikan dan menghasilkan aktivitas hidrolisis terhadap substrat laminarin. Hasil karakterisasi menunjukkan β-glukanase metagenomik memiliki BM sekitar 24,89 KDa, perkiraan jumlah asam amino dan pasang basa DNA berturut-turut adalah 226 unit asam amino dan 678 pb, pH dan suhu optimum masing-masing 6,0 dan 37°C.

Actions (login required)

View Item