ULIFIAH ADI SAPUTRI, 141511233031 (2019) PENGARUH KOMBINASI BAHAN PENYAMAK KROM DAN KULIT KAYU MANGROVE (Rhizopora sp.) TERHADAP KULIT IKAN KAKATUA (Scarus sp.) TERSAMAK. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text ABSTRAK PK. THP 08- 19 Sap p.pdf Download (41kB)
	Text DAFTAR ISI PK.THP. 08- 19 Sap p.pdf Download (26kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA PK.THP. 08-19 Sap p.pdf Download (75kB)
	Text (FULLTEXT) PK. THP. 08-19 Sap p.pdf Restricted to Registered users only until 14 October 2022. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Kulit ikan kakatua merupakan kulit eksotis yang memiliki bekas sisik yang besar sehingga menjadi daya tarik tersendiri. kandungan gelatin yang mencapai 24,7% (Nurilmala et al., 2017). Penyamakan merupakan suatu proses yang dilakukan untuk mengubah kulit mentah menjadi kulit samak yang lebih stabil. Krom sebagai bahan penyamak mineral banyak digunakan karena karakteristik kulit yang dihasilkan lebih baik dan kegunaannya yang lebih luas. Bahan penyamak krom juga memiliki kekurangan yaitu menghasilkan limbah yang berbahaya(Musa dkk., 2010). Kayu mangrove Rhizopora sp. merupakan salah satu jenis mangrove yang memiliki kandungan tanin yang cukup tinggi. Kandungan tanin dari tepung kering Rhizopora sp. rata-rata 20-30% dan sangat baik untuk penyamakan kulit dan juga industri yang lainnya (Hamidah, 2006). Penyamakan kombinasi merupakan istilah yang digunakan pada industri penyamakan yang dilakukan dengan dua tahap, misalnya penyamakan tahap pertama menggunakan bahan mineral kemudian dilanjutkan dengan menggunakan bahan nabati (Kasim et al., 2012). Tujuan dalam penelitian ini adalah: Mengetahui pengaruh kombinasi bahan penyamak krom dan kulit kayu Rhizopora sp. terhadap kulit ikan kakatua tersamak. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga, Surabaya. Dan laboratorium penyamakan di Balai Besar Kulit, Karet, dan Plastik Yogyakarta. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimental. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL). Penelitian ini terdiri dari 5 perlakuan dengan 4 ulangan dengan total 20 satuan percobaan. Adapun perlakuan yang digunakan adalah sebagai berikut: krom sebanyak 8%, krom 6% dan ekstrak kayu Rhizopora 2%, krom 4% dan ekstrak kayu Rhizopora 4%,krom 2% dan ekstrak kayu Rhizopora 6%, dan ekstrak kayu Rhizopora 8%. Analisis fisik kulit ini meliputi hasil uji suhu kerut, uji kemuluuran, uji kuat tarik, dan uji kuat sobek. Data hasil pengujian suhu kerut, kuat tarik, kemuluran, dan kuat sobek dianalisis menggunakan Analisis Varian, dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan dengan derajat kepercayaan 5%. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kulit ikan kakatua terbaik terdapat pada konsentrasi krom2 % dan kulit kayu mangrove sebesar 6%. Hal ini ditunjukkan dari hasil pengujian kuat tarik, kuat sobek dan kemuluran, Suhu kerut berturut-tutut sebesar 150,05 kgf/cm2, 30,55kgf/cm, 26,88, dan 72,55oC.

Actions (login required)

View Item