SOFIA LAILI, 058110430
(1987)
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI STEROL DARI MINYAK KELAPA SAWIT.
Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.
Abstract
Telah dilakukan penelitian untuk mengisolasi sterol dari minyak kelapa sawit. Ekstraksi dilakukan dengan menggunakan eter sebagai pelarut, Sebelum diekstraksi dengan eter, minyak disabunkan terlebih dahulu dengan larutan kalium hidroksida 20 % dalam metanol selama tiga jam, kemudian didinginkan dan diencerkan dengan air sebanyak lima kalinya.
Hasil ekstraksi yang didapat dimurnikan dengan kromatografi kolom dengan menggunakan fasa diam kieselgel 60. E.Merck ukuran 230 - 400 mesh dan fasa gerak heksan : etil asetat = 8 : 2 (v/v). Hasil yang didapat setelah dicuci dengan metanol p.a dan direkristalisasi dengan kloroform
- metanol adalah kristal jarum berwarna putih. Reaksi warna yang dilakukan adalah reaksi warna Lie -bermann - Burchardt dan reaksi warna Salkowski dimana warna yang dihasilkan dibandingkan dengan warna dari sterol pembanding. Hasiil yang diperoleh dengan impregnasi ini menunjukkan bahwa kristal hasil isolasi mengandung empat jenis sterol.
Actions (login required)
 |
View Item |
