Muhammad Fathoni, 050610204 (2010) VALIDASI METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis PADA PENETAPAN KADAR FORMALIN DALAM BERAS. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2011-fathonimuh-16300-ff1211-v.pdf Download (87kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) gdlhub-gdl-s1-2011-fathonimuh-16300-ff1211-v.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Validasi metode analisis adalah suatu tindakan penilaian terhadap parameter tertentu, berdasarkan percobaan laboratorium, untuk membuktikan bahwa parameter tersebut memenuhi persyaratan untuk penggunaannya. Validasi metode Spektrofotometri UV-Vis juga dilakukan pada penetapan kadar formalin (pencemar) dalam beras, dimana metode ini diharapkan dapat memberikan metode alternatif untuk analisis formalin dalam sampel beras yang dapat diaplikasikan dalam analisis dan kontrol kualitas secara rutin. Penelitian ini menggunakan reagen asam kromotropat yang bereaksi dengan formalin membentuk senyawa kompleks berwarna ungu dalam suasana asam (dengan asam sulfat). Senyawa berwarna ungu tersebut jika diukur serapannya menggunakan spektrofotometer UV-Vis akan memberikan serapan maksimum pada panjang gelombang 567 nm. Untuk mendapatkan kondisi yang optimal dalam analisis formalin ini diperlukan optimasi prosedur analisis. Optimasi yang dilakukan pada penelitian ini, antara lain menentukan waktu kestabilan warna dan menentukan volume reagen yang digunakan. Hasil optimasi yaitu reaksi antara formalin dengan asam kromotropat terjadi pada penambahan asam kromotropat 0,5 % sebanyak 1,2 ml, asam sulfat pekat sebanyak 6 ml, dan absorbansi optimal pada menit ke 15. Hasil dari uji linearitas menunjukkan bahwa terdapat hubungan linear antara konsentrasi dengan absorbansi, hal ini dapat dilihat dari koefisien korelasi (r), p, dan Vx0. Persamaan regresi yang diperoleh pada penelitian ini adalah y = 0,5160 x + 0,0433 dimana r = 0,9998, p = 0,002 (p < 0,01) dan Vxo sebesar 1,44 %. Hasil tersebut memenuhi persyaratan r > r tabel dan Vxo ≤ 5 %.

Actions (login required)

View Item