ANGGA TAN SATRESNA, 050610211 (2010) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERHADAP 1,1-DIPHENYL-2-PICRYLHIDRAZYL (DPPH) EKSTRAK ETANOL, FRAKSI METANOL, FRAKSI III METANOL, DAN ISOLAT MYRICITRIN DAUN Syzygium polyanthum (Wight) Walp. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2011-satresnaan-16517-ff6711-u.pdf Download (134kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) gdlhub-gdl-s1-2011-satresnaan-16517-ff6711-u.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Radikal bebas merupakan salah satu bentuk senyawa oksigen reaktif, yang secara umum diketahui sebagai senyawa yang memiliki elektron yang tidak berpasangan. Senyawa ini terbentuk di dalam tubuh, dipicu oleh bermacam-macam faktor. Radikal bebas ini terbentuk, misalnya, ketika komponen makanan diubah menjadi bentuk energi melalui proses metabolisme. Pada proses metabolism ini, sering kali terjadi kebocoran elektron. Dalam kondisi demikian, mudah sekali terbentuk radikal bebas, seperti anion superoksida, hidroksil, dan lain-lain. Radikal bebas juga terbentuk dari senyawa lain yang sebenarnya bukan merupakan radikal bebas, tetapi mudah berubah menjadi radikal bebas. Misalnya hydrogen peroksida (H2O2), ozon, dan lain-lain. Kedua kelompok senyawa tersebut sering diistilahkan sebagai Senyawa Oksigen Reaktif (SOR) atau Reactive Oxygen Species (ROS) (Winarsi, 2007).

Actions (login required)

View Item