Andela Gita Fitri (2021) Uji Daya Simpan Anolyte Terhadap Konsentrasi HOCl, pH Dan Sifat Redoksnya. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (COVER) 1.COVER.pdf Download (725kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK.pdf Download (223kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI.pdf Download (249kB)
	Text (BAB 1) 4. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (208kB)
	Text (BAB 2) 5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 28 January 2024. Download (582kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) 6. BAB III METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 28 June 2024. Download (530kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) 8. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 28 June 2024. Download (192kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) 7. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 28 June 2024. Download (500kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (436kB)
	Text (KESEDIAAN PUBLIKASI) KKC KK MPK.05-21-KESEDIAAN - andela gita.pdf Restricted to Registered users only Download (239kB) | Request a copy
	Text (EMBARGO) KKC KK MPK.05-21-EMBARGO - andela gita.pdf Restricted to Registered users only Download (172kB) | Request a copy

Abstract

Anolyte dengan komponen aktif HOCl bersifat anti bakteri, anti virus dan anti jamur, sehingga sering digunakan sebagai disinfektan. Namun, HOCl merupakan senyawa kimia yang kurang stabil dalam penyimpanan. HOCl hanya dapat digunakan dalam waktu tertentu, karena HOCl yang mudah terurai. Dalam penelitian ini bertujuan untuk menentukan kestabilan anolyte berdasarkan dan menentukan kinetika reaksinya. Menentukan daya simpan anolyte menggunakan metode ASLT (Accelerated Shelf Life Test) dengan pendekatan Arrhenius terhadap suhu dan lama penyimpanan. Anolyte disimpan dalam wadah tertutup berukuran 20 L dengan suhu penyimpanan 30 oC dan 25 oC. Parameter yang diamati adalah konsentrasi HOCl, pH, sifat redoksnya yang didasarkan pada nilai ORP (Oxidation Reduction Potential). Hasil pengamatan menunjukkan bahwa anolyte dalam penyimpanan mengalami penurunan konsentrasi HOCl dan nilai ORP serta kenaikan pH. Hal ini disebabkan terurainya HOCl menjadi Cl2 dan H2O yang mengakibatkan menurunnya konsentrasi HOCl dan pH semakin meningkat, sehingga nilai ORP menurun. Pada suhu tinggi perubahan parameter lebih cepat mengalami penguraian dibandingkan dengan suhu rendah. Sehingga anolyte lebih stabil disimpan dalam suhu yang lebih rendah. Penentuan daya simpan anolyte dengan komponen aktif HOCl menggunakan persamaan regresi linier kinetika reaksi orde satu dengan nilai R2 dan konstantan penurunan mutu (k) masing- masing sebesar 0,9920 dan 0,1138 pada suhu 30 oC, sedangkan 0,9829 dan 0,1054 pada suhu 25 oC. Sehingga, daya simpan anolyte pada suhu 30 oC adalah 44,5822 hari dan pada suhu 25 oC adalah 47,6820 hari.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	KKC KK MPK.05-21Fit u
Uncontrolled Keywords:	Anolyte, HOCl. ASLT, ORP, Daya simpan
Subjects:	Q Science > QD Chemistry Q Science > QD Chemistry > QD71-142 Analytical chemistry
Divisions:	08. Fakultas Sains dan Teknologi > Kimia
Creators:	Creators NIM Andela Gita Fitri NIM081611533093
Contributors:	Contribution Name NIDN / NIDK Thesis advisor Muji Harsini NIDN0002056405 Thesis advisor Y. Gita Yhun Yhuwana NIDN0004097302
Depositing User:	prasetyo adi nugroho
Date Deposited:	27 Jun 2021 09:10
Last Modified:	27 Jun 2021 09:10
URI:	http://repository.unair.ac.id/id/eprint/108259
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item