Sefanya Sara Vicensia Zalukhu (2021) Identifikasi Dan Uji Aktivitas Enzim Protease Terhadap Jamur Patogen Oportunistik Pada Ikan Gurame (Osphronemus gouramy) Di Pasar Ikan Kampung Gong Badak, Kuala Terengganu, Malaysia. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (1MB)
	Text (RINGKASAN) 2. RINGKASAN.pdf Download (828kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI.pdf Download (859kB)
	Text (BAB I) 4. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (832kB)
	Text (BAB II) 5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 3 August 2024. Download (999kB) | Request a copy
	Text (BAB III) 6. BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS.pdf Restricted to Registered users only until 3 August 2024. Download (838kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 7. BAB IV METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 3 August 2024. Download (862kB) | Request a copy
	Text (BAB V) 8. BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 3 August 2024. Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB VI) 9. BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 3 August 2024. Download (822kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (963kB)
	Text (LAMPIRAN) 11. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 3 August 2024. Download (1MB) | Request a copy
	Text (PERMOHONAN EMBARGO) 12. PERMOHONAN EMBARGO.pdf Restricted to Registered users only Download (167kB) | Request a copy
	Text (PERNYATAAN KESEDIAAN PUBLIKASI) 13. PERNYATAANKESEDIAAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Registered users only Download (227kB) | Request a copy

Abstract

Ikan gurame (Osphronemus gouramy) merupakan salah satu ikan air tawar yang berasal dari Indonesia dan tersebar di negara-negara Asia Tenggara, salah satunya Malaysia. Ikan gurame termasuk spesies ikan yang dijual dan dikonsumsi di Malaysia, dengan nilai produksi yang tinggi serta aspek budidaya pembesaran yang cukup luas. Usaha peningkatan budidaya ikan gurame menyebabkan munculnya berbagai mikroorganisme patogen, salah satunya jamur. Jamur dapat menyerang dan menginfeksi ikan gurame. Infeksi jamur terjadi apabila ikan gurame berada dalam kondisi tertentu, sehingga jamur termasuk patogen oportunistik. Uji aktivitas enzim protease dilakukan untuk mengetahui aktivitas proteolitik dari jamur patogen oportunistik yang berhasil diisolasi pada ikan gurame. Penanganan terhadap infeksi jamur pada ikan gurame lebih terbatas dibandingkan dengan penanganan akibat infeksi oleh parasit, bakteri, dan virus. Selain itu, infeksi akibat jamur pada ikan gurame di Terengganu, Malaysia sedang mengalami peningkatan yang pesat, serta penelitian terhadap kasus infeksi oleh jamur patogen oportunistik pada ikan gurame juga tidak banyak diteliti. Penelitian ini bertujuan mengetahui spesies serta aktivitas proteolitik dari target jamur patogen oportunistik pada ikan gurame di Pasar Ikan Kampung Gong Badak, Kuala Terengganu, Malaysia. Metode yang digunakan pada penelitian adalah metode survei melalui pengambilan sampel pada lokasi secara langsung. Metode pengumpulan sampel dilakukan dengan metode purposive sampling terhadap ikan gurame dari lima lokasi di Pasar Ikan Kampung Gong Badak, Kuala Terengganu, Malaysia. Kriteria yang dipakai adalah ikan gurame sampel merupakan ikan gurame sehat. Metode identifikasi jamur, yaitu secara makroskopis (visual) dan mikroskopis (dibawah mikroskop). Metode uji aktivitas enzim protease, yaitu secara kualitatif dengan menginokulasi jamur pada media PDA dan susu skim menggunakan tusuk gigi steril. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tujuh spesies jamur patogen oportunistik yang berhasil diisolasi dari organ insang dan ginjal ikan gurame. Berdasarkan tujuh spesies jamur yang ditemukan, tiga spesies jamur tidak teridentifikasi dan empat spesies jamur lainnya teridentifikasi sebagai Exophiala sp., Acremonium sp., Saccharomyces sp., dan Penicillium kewense. Jamur Acremonium sp. dan Penicillium kewense menunjukkan aktivitas terhadap enzim protease, dengan Indeks Hidrolisis Protein secara berurutan yaitu 1,44 dan 1,50.

Actions (login required)

View Item