Nurul Eka Wachdiyati (2015) Pengaruh Susu Probiotik Dan Vitamin B6 Pada Kadar Interferon Gamma (Ifn-Γ) Dalam Darah. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (311kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK.pdf Download (216kB)
	Text (BAB 1) 3. BAB I.pdf Download (208kB)
	Text (BA 2) 4. BAB II.pdf Restricted to Registered users only until 21 April 2023. Download (370kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) 5. BAB III.pdf Restricted to Registered users only until 21 April 2023. Download (204kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) 6. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only until 21 April 2023. Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB 5) 7. BAB V.pdf Restricted to Registered users only until 21 April 2023. Download (299kB) | Request a copy
	Text (BAB 6) 8. BAB VI.pdf Restricted to Registered users only until 21 April 2023. Download (261kB) | Request a copy
	Text (BAB 7) 9. BAB VII.pdf Restricted to Registered users only until 21 April 2023. Download (195kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (264kB)
	Text (LAMPIRAN) 11. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 21 April 2023. Download (712kB) | Request a copy

Abstract

Probiotik adalah suplemen makanan yang terbuat dari mikroba hidup atau komponen bakteria yang sudah terbukti mempunyai keuntungan bagi kesehatan, dengan memperbaiki keseimbangan mikroflora intestinal (Parvez et al., 2006).Penelitian ini ditujukan untuk menganalisis pengaruh kombinasi probiotik (Bifidobacterium bifidum dan Lactobacillus acidophilus) serta vitamin B6 terhadap kadar IFN-γ dalam darah mencit (Mus musculus). Sebagian besar strain Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan bakteri probiotik yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh (WHO, 2002). Menurut Paturi et.al, (2007), bakteri asam laktat (BAL) strain Lactobacillus dan Bifidobacterium adalah yang paling umum ditemukan dalam saluran cerna dan berguna untuk menyeimbangkan dan mempertahankan jumlah flora normal usus. BAL dapat menginduksi sitokin dengan melekat pada reseptor permukaan enterosit. Interferon akan berikatan pada reseptor permukaan sel yang spesifik dan menyebabkan sinyal intraseluler yang akan ditransmisikan ke interferon inducible gene yang ada di nukleus, sehingga transmisinya akan ditingkatkan (Sen, 1997). Vitamin B6 dapat mendukung fungsi sistem imun dengan berperan dalam respon imun seluler dan humoral (Maggini, et al., 2007). Diharapkan kombinasi vitamin dan probiotik dapat bekerja sinergis, vitamin penting untuk reproduksi sel yang berperan penting dalam aspek fungsi imun melalui jalur metabolisme (McDonald et al., 1994), sedangkan probiotik BAL menstimulasi imun melalui komponen dinding sel yaitu peptidoglikan yang menginduksi permukaan sel mukosa (Aattouri et al.,2002; Gackowska et al., 2006). Pada uji invivo, hewan dibagi menjadi 6 kelompok, adaptasi selama 7 hari, kemudian pada saat perlakuan diperiksa berat badan hewan coba per hari untuk pengaturan dosis. Setelah perlakuan selama 7 hari, pada hari ke-8 mencit dibedah untuk diambil darahnya dari jantung. Darah yang diambil kemudian dipreparasi untuk diambil plasmanya. Sampel berupa plasma diukur kadar IFN-γ nya dengan ELISA. Hasil uji statistik one way anova menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan (P>0,05) antara kelompok kontrol dan perlakuan. Walaupun secara statistik tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan, berdasarkan data rata-rata hasil per kelompok menunjukkan kenaikan kadar IFN-γ pada kelompok perlakuan jika dibandingkan dengan kelompok kontrol. Kelompok B.bifidum menunjukkan rata-rata kadar IFN- γ ± SEM tertinggi yaitu 37,56 ± 3,79 ρg/mL; kemudian kelompok susu vitamin B6 34,39 ± 4,78 ρg/mL; kelompok L.acidophilus 31,13 ± 2,37 ρg/mL; kelompok B.bifidum dan L.acidophilus 26,72 ± 3,53 ρg/mL; kelompok B.bifidum dan L.acidophilus + Vit. B6 26,53 ± 3,90 ρg/mL dan terakhir kelompok kontrol susu skim 25,75 ± 1,03 ρg/mL. Berdasarkan data tersebut dapat disimpulkan bahwa kombinasi probiotik dan vitamin B6 tidak berpengaruh signifikan pada peningkatan kadar IFN- γ dalam plasma darah mencit sehat.

Actions (login required)

View Item