Muchammad Ramelan (2021) Evaluasi Strategi Bisnis Kedai Kopi Neira Dengan Pendekatan Model Bisnis Kanvas. Thesis thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN DEPAN) 1. HALAMAN DEPAN.pdf Download (1MB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK.pdf Download (629kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI.pdf Download (716kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) 4. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (914kB)
	Text (BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA) 5. BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 23 August 2024. Download (917kB) | Request a copy
	Text (BAB 3 METODE PENELITIAN) 6. BAB 3 METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 23 August 2024. Download (663kB) | Request a copy
	Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN) 7. BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 23 August 2024. Download (815kB) | Request a copy
	Text (BAB 5 PENUTUP) 8. BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Registered users only until 23 August 2024. Download (630kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (776kB)
	Text (LAMPIRAN) 10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 23 August 2024. Download (839kB) | Request a copy
	Text (PERNYATAAN KESEDIAAN PUBLIKASI) KKB KK-2 MM.12-21-041624353026 - Muchammad Ramelan-LEMBAR KESEDIAAN.pdf Restricted to Registered users only Download (224kB) | Request a copy

Abstract

Persaingan dalam bisnis kedai kopi yang tinggi serta peluang yang menjanjikan membuat Kedai Kopi Neira harus mampu beradaptasi serta mengembangkan bisnisnya. Dalam mendukung pertumbuhan usaha saat ini diperlukan upaya yang tepat dengan strategi bisnis yang masih dan sesuai guna mendorong meningkatnya pendapatan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengevaluasi strategi bisnis kedai kopi neira dengan pendekatan model bisnis kanvas serta merancang model bisnis yang baru melalui analisis model bisnis eksisting. Penelitian yang dilakukan merupakan penelitian kualitatif deskriptif dengan metode indepth interview yang didapat dari beberapa informan internal dan eksternal dengan Teknik purposive sampling. Penelitian ini menggunakan konsep business model kanvas. Hasil penelitian ini didapatkan pengembanga bisnis model pada tujuh blok model bisnis kanvas Kopi Neira yang meliputi pengembangan customer segment adalah jenis profesi pekerja atau wiraswasta. Pengembangan pada elemen customer relationships adalah push notification email/ WhatsApp; pengembangan revenue streams adalah fee konsinyasi; pengembangan key resources adalah database pelanggan; pengembangan key activity yang didapat adalah promosi online yang kontinyu, pengembangan key partnerships adalah bermitra dengan toko bakery serta penambahan elemen cost structure adalah biaya pengembangan usaha/inovasi.

Actions (login required)

View Item