Jola Rahmahani, - and Wiwiek Tyasningsih, - and A. T. Soelih Estoepangesti, - (2018) Upaya Peningkatan Kesehatan Masyarakat melalui Pengetahuan Mendeteksi Formalin pada Daging Ayam di Kelurahan Jambangan Surabaya. Jurnal Layanan Masyarakat Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Airlangga, 2 (2). pp. 60-62. ISSN 2580-8680

	Text (Jurnal) C35 Jurnal Layanan Masyarakat Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Airlangga.pdf Download (1MB)
	Text (Peer Review) C35_Peer_Review_Jola_Rahmahani.pdf Download (3MB)
	Text (Turn It In) Similarity_Jola_Rahmahani.pdf Download (815kB)

Abstract

Wilayah Kelurahan Jambangan Surabaya terdiri dari 29 RT dan 7 RW. Masyarakat Surabaya khususnya kelurahan Jambangan banyak memilih mengonsumsi daging ayam dibandingkan dengan daging yang lain, karena selain mengandung gizi yang tinggi protein juga karena harganya murah sehingga terjangkau oleh masyarakat. Dewasa ini telah banya k beredar di masyarakat adanya penggunaan formalin pada daging ayam untuk pengawetan supaya daging tidak mudah busuk, namun masih banyak masyarakat yang belum mengetahui bahayanya terhadap kesehatan. Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat khususnya ibu-ibu anggota PKK melalui pengetahuan mendeteksi formalin pad a dagi ng ayam, yang difokuskan pada pengetahuan masyarakat dalam mengenal formalin dan bahayanya terhadap kesehatan. Hasil Pengabdian kepada Masyarakat menunjukkan bahwa ada peningkatan pemahaman ibu-ibu PKK di Kelurahan Jambangan Surabaya didalam mengenal formalin dan bahayanya terhadap kesehatan serta mengenal bagaimana daging ayam yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH). Kata kunci: Kesehatan masyarakat, Formalin, Daging ayam

Actions (login required)

View Item