Sugiyartono, - (2018) Optimasi Teknik Spray Dalam Proses Mikroenkapsulasi (Lactobacillus Casei) FNCC Matriks Kombinasi Kopolimer Asam Metakrilat Tipe L dan Tipe S. Laporan Penelitian. UNIVERSITAS AIRLANGGA, SURABAYA.

Text 2022_03_18_07_49_05.pdf Download (6MB)

Abstract

Lactobacillus casei merupakan bakteri probiotik yang dapat memberikan efek positif pada kesehatan orang yang mengonsumsi probiotik. Efek pada kesehatan tersebut akan terjadi apbila jumlah bakteri yang sampai ke target organ mencapai 106 Cfu/ml . Karena bakteri probiotik ini tidak tahan dalam suasana asam dan mempunyai target kerja di intestin, maka Lactobacillus casei membutuhkan sistem penghantaran obat yang dapat melindungi selama di lambung dan melepaskan ketika sampai di intetstin. Salah satu sistem penghantaran bahan aktif yang sesuai untuk bakteri probiotik adalah mikropartikel dengan matruiks kopolimer asam metakilat tipe L oleh karena kopolimer ini tidak larut dalam suasana asam dan larut dalam suasana basa ( pH >6). Agar mikropartikel yang dihasilkan mempunyai kualitas yang maksimamal, maka dalam formula mikropartikel dapat di tambah dengan bahan lain yang membantu proses pengeringan, yakni plasticizer misalnya dietilftalat. Dalam penelitian ini Lactobacillus casei disuspensikan dalam dispersi kopolimer asam metakrilat. Pada penelitian Tahun I, dilakukan optimasi kombinasi kopolimer asam metakrilat tioe L dan Tipe S. Pada tahun ke dua dilakukan optimasi teknik spray drying, meliputi suhu inlet dan laju alir. Mikropartikel yang dihasilkan diuji karakteristik fisiknya yang meliputi : morfologi bentuk, morfologi permukaan, ukuran partike1, kandungan lengas, viabilitas bakteri, efisiensi penjebakan dan pelepasan bakteri. Data yang didapat dianalisa dengan uji statistik manova pada a=0,05

Actions (login required)

View Item