INDRIANI MEGAH SERUNI (1987) MUTU TELUR AYAM BURAS DI BEBERAPA PASAR KOTA MADYA SURABAYA. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (FULL TEXT)
INDRIANI MEGAH SERUNI.pdf Download (5MB) |
Abstract
Sampel telur ayam buras dari ketiga pasar masing-masing berjumlah 120 butir, sehingga secara keseluruhan dari tiga pasar adalah 360 butir. Sedang untuk sampel telur ayam buras aegar sebesar 60 butir (sebagai kontrol). Penelitian dikerjakan di Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner (VPH) dan Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga. Cara pemeriksaan dan pengukuran telur-telur ayam buras tersebut di lakukan pada kualitas bagian luar seperti : keadaan kebersihan, tekstur, warna kulit, keretakan kulit, homogenitas tebal kulit serta berat telur. Sedang kualitas bagian dalam meliputi keadaan rongga udara, keadaan putih, warna kuning dan keadaan kuning, noda-noda pada isi telur serta pH telur.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Chickens--Feeding and feeds | |||||||||
| Subjects: | T Technology > TS Manufactures > TS1950-1982 Animal products T Technology > TS Manufactures > TS2284-2288 Animal feeds and feed mills. Pet food industry |
|||||||||
| Divisions: | 06. Fakultas Kedokteran Hewan > Ilmu Kedokteran Hewan Dasar | |||||||||
| Creators: |
|
|||||||||
| Contributors: |
|
|||||||||
| Depositing User: | mat sjafi'i | |||||||||
| Date Deposited: | 28 Mar 2023 03:57 | |||||||||
| Last Modified: | 28 Mar 2023 03:57 | |||||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/121042 | |||||||||
| Sosial Share: | ||||||||||
Actions (login required)
 |
View Item |