Identifikasi Dan Jumlah Kuman Pada Lidah Sapi Asap Di Pasar Genteng Baru Surabaya

Esthi Hening Sabariyah, - (1995) Identifikasi Dan Jumlah Kuman Pada Lidah Sapi Asap Di Pasar Genteng Baru Surabaya. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img] Text
ESTHI HENING SABARIYAH IDENTIFIKASI DAN JUMLAH KUMAN (1).pdf
Download (2MB)
Official URL: http://www.lib.unair.ac.id

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sampai sejauh mana lidah sapi asap terkontaminasi oleh bakteri yang dapat merugikan konsumen. Adapun caranya dengan menghitung jumlah kuman dan mengidentifikasi jenis bakteri yang kira-kira ada dalam lidah sapi asap. Dari hasil penelitian didapatkan 2 (20%) dari sampel positip terhadap Bacillus subtilis dan 6 (60%) dari sampel positip terhadap Staphylococussureus pada tingkat yang tidak aman untuk dikonsumsi berdasar pada standar yang berlaku

Item Type: Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords: Bacillus subtilis
Subjects: S Agriculture > SF Animal culture > SF600-1100 Veterinary medicine > Including veterinary genetics, ethology, anatomy, physiology, embryology, pathology
Divisions: 06. Fakultas Kedokteran Hewan > Patologi Veteriner
Creators:
CreatorsNIM
Esthi Hening Sabariyah, -068811504
Depositing User: Dewi Puspita
Date Deposited: 14 Apr 2023 01:24
Last Modified: 14 Apr 2023 01:24
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/123381
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item