Firlanda Setya Putra, - (2011) PENGARUH MANAJEMEN PEMERAHAN TERHADAP PENYAKIT MASTITIS SERINGGA BERDAMPAK PADA PENURUNAN KUALITAS AIR SUSU. Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini telah dilaksanakan di UPT PT dan HMT BATU MALANG. Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Text FIRLANDA SETYA PUTRA.pdf Download (943kB)

Abstract

Susu sangat penting bagi manusia sebagai kebutuhan gizi, susu wajib bersifat ASUH (aman, sehat, utuh dan halal) demi kesehatan para konsumen. Susu yang berkualitas baik dapat dipengaruhi dan dinilai dari banyak faktor, diantaranya adalah manajemen pemerahan. Manajemen yang buruk dapat memicu timbulnya mastitis sehingga akan menurunkan kunatitas dan kualitas susu yang dihasilkan. Manajemen pemerahan yang ada di UPT PT dan HMT Batu Malang masih belum dapat disebut aik, terbukti masih terdapat lima ekor sapi terkena mastitis (0,1%) dari 47 ekor sapi laktasi, untuk itu masih perlu banyak evaluasi terutama tentang sanitasi pemerahan. Manajemen pemerahan yang baik akan mengurangi resiko penyakit mastitis sehingga kualitas air susu yang dihasilkan akan tetap terjaga.

Actions (login required)

View Item