Dhesy Kartikasari, - (2024) Hubungan Umur, Berat Badan, Paritas dan Bulan Laktasi Terhadap Kualitas Susu Sapi Perah Peranakan Friesian Holstein (PFH) di KUD Tani Wills Sendang Tulungagung. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) HALAMAN JUDUL.pdf Download (1MB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (1MB)
	Text (DAFTAR ISI) DAFTAR ISI.pdf Download (2MB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf Download (2MB)
	Text (BAB II) BAB II .pdf Download (5MB)
	Text (BAB III) BAB III .pdf Download (2MB)
	Text (BAB IV) BAB IV .pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (9MB) | Request a copy
	Text (BAB VI) BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (RINGKASAN) RINGKASAN .pdf Download (1MB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA .pdf Download (1MB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN .pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Dairy cow's is one of an animal which produce milk. It capable to supply the high necessary of milk in Indonesia. Many factor can influence the quality of milk. Age, weight, parity, and month of lactation is an important part to decided the quality of milk. The research aimed to study the correlation of age, weight, parity, and month of lactation toward dairy cow's milk quality of Friesian Holstein crossbreed based of milk volume, absolute specific gravity, fat, total solid, and solid non fat. Thirty four dairy cow's whose have parity I until VIII were used as sample of this research. Milk collection was done in the morning. During the fourteen days of study, dairy cow's was given the same feed. Data have been collected and analyzed using multiple regression analysis with SPSS software. The result showed that month of lactation have a correlation with volume of milk in determining the milk quality of dairy cow's. Age, weight, and parity have no showed a correlation, but they was give indirect influence to quality of milk. ------------------------------------------ Penelitian dengan judul "Hubungan Umur, Berat badan, Paritas dan Bulan laktasi terhadap Kualitas Susu (volume, berat jenis, lemak, total solid, solid non fat) Sapi Perah Peranakan Frisien Holstein di KUD TANI WILlS Sendang Tulungagung" dibawah bimbingan Or. Rr. Sri Pantja Madyawati, Orh., M.Si sebagai pembimbing utama dan Suryo Kuncorojakti, drh., M.Vet sebagai pembimbing serta. Usaha untuk meningkatkan kualitas susu yaitu dapat dilakukan dengan manajemen petemakan dan manajemen pakan yang baik sehingga sapi perah dapat melakukan proses produksi yang teratur agar menghasilkan susu yang berkualitas tinggi dan memenuhi standar yang telah ditetapkan oleh SNI. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan umur, berat badan, paritas dan bulan laktasi terhadap kualitas susu (volume, berat jenis, lemak, total solid, solid non fat) sapi perah Peranakan Friesian Holstein (PFH). Penelitian ini dilakukan dengan mengambil sampel susu segar yang berasal dari tiga puluh empat ekor sapi perah paritas satu sampai delapan dengan menggunakan parameter umur, berat badan, paritas dan bulan laktasi. Pengambilan sampel dilakukan hanya pada pemerahan pagi. Pencatatan umur, berat badan, paritas dan bulan laktasi dilakukan sebelum pengambilan sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sapi perah Peranakan Friesian Holstein paritas I sampai VIII terdapat hasil yang signifikan pada hubungan antara bulan laktasi dengan volume. Namun pada korelasi yang lain tidak terdapat hasil yang signifikan, bukan berarti tidak ada keterkaitan antara satu dengan yang lain, melainkan berhubungan secara tidak langsun . Semakin panjang bulan laktasi maka volume susu akan semakin berkurang, panjangnya bulan laktasi dapat mengakibatkan penurunan berat jenis, berat jen s erat hubungannya dengan kadar SNF, semakin tinggi kadar SNF maka berat je is akan semakin besar, sedangkan kadar SNF dipengaruhi oleh kadar total solid ang ada dalam susu. Penurunan berat jenis juga akan diikuti oleh peningkatan k ar lemak dan sebaliknya

Actions (login required)

View Item