Alamsyah Nurtian Putra (2022) Rancang Bangun Sistem Monitoring Dan Kontrol Suhu Food Trolley Berbasis Mikrokontroler Dengan Antar Muka Lcd Layar Sentuh. Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.

Text (Fulltext) 151911613030_SdRUTcgCEIqlerEXTsdAYTscarmr1I.pdf Download (1MB)

Abstract

Dalam instalasi gizi rumah sakit, food safety merupakan hal yang vital. Distribusi makanan adalah salah satu faktor utama penerapan food safety. Penggunaan food trolley yang tertutup adalah salah satu penerapan food safety yang baik dalam distribusi makanan. Food trolley yang tertutup sangat penting untuk menjaga makanan agar tidak terkontaminasi mikrooganisme, bakteri maupun benda-benda asing seperti debu serta pasir. Selain itu penggunaan food trolley yang tertutup dapat menjaga kualitas serta kondisi makanan. Namun tentu saja, tidak sembarang food trolley yang dapat memenuhi kondisi food safety. Walaupun makanan di distribusikan dengan food trolley tertutup, sedangkan kelembapan serta suhu didalam nya tidak dijaga justru akan menyebabkan tumbuhnya jamur maupun mikroorganisme lainnya. Tentu saja sangat berbahaya bagi pasien yang sedang sakit. Dengan tulisan ini penulis menghadirkan solusi untuk terwujudnya implementasi food safety di rumah sakit. Yaitu menggunakan sistem monitoring and controlling temperature dengan antarmuka layar sentuh berbasis mikrokontroller ATMega328 untuk food trolley di rumah sakit. Sistem tersebut dibekali sensor suhu DS18B20 serta akan bekerja secara otomatis sesuai suhu yang dikehendaki, dengan tampilan Human Machine Interface Nextion yang interaktif dan diaplikasikan dengan layar sentuh tidak akan membuat petugas kesehatan kerepotan dalam pengoperasian food trolley tersebut. Saat proses dimulai, sistem tersebut tidak hanya semata mata menghangatkan dan mendinginkan makanan dengan Heater20w dan Chiller20w, namun benar-benar menjaga makanan di suhu yang tepat sesuai dengan yang dibutuhkan.

Actions (login required)

View Item