Ficky Dwi Hermawan
(2023)
Video Story Telling Kuliner Khas Surabaya “Lapis Kukus Surabaya”.
Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Fulltext)
152011313029_tRndyA7StyYqjKoBKqvcDiVKWDY0jf.pdf
Download (1MB)
|
Abstract
Kuliner merupakan salah satu aspek penting dari budaya suatu daerah. Kuliner
tradisional nusantara tidak hanya menyuguhkan selera dan cita rasa yang
mengundang nikmat, tetapi juga menyimpan berbagai kekayaan budaya kearifan
lokal sebagai sumber dan pegangan hidup yang berharga bagi masyarakat
Indonesia. Salah satu kuliner khas tradisional adalah Lapis Kukus Surabaya yang
memiliki sejarah yang kaya dan merupakan bagian dari budaya kuliner Surabaya.
Lapis Kukus tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian penting
dari identitas dan warisan budaya Surabaya. Masyarakat Surabaya memiliki
hubungan emosional yang kuat dengan Lapis Kukus Surabaya ini, karena telah
menjadi bagian dari hidup sehari-hari dan menjadi simbol keberanian serta
semangat pahlawan yang menjadi simbol dari semangat dan kebanggaan
masyarakat Surabaya, serta bagaimana masyarakat setempat menjaga dan
mempertahankan warisan kuliner ini. Dalam era digital dan popularitas media
sosial, video storytelling adalah salah satu alat yang efektif untuk mempromosikan
dan mengenalkan kuliner khas daerah kepada khalayak yang lebih luas. Dengan
menggunakan video sebagai media utama, tugas akhir ini bertujuan untuk
mengangkat keunikan Lapis Kukus Surabaya melalui cerita narasi yang menarik
dilengkapi dengan gambaran visual yang menarik. Selain digunakan sebagai alat
promosi dan pemasaran kuliner ini. Dalam video, Penulis juga menggali sejarah
dan nilai budaya Lapis Kukus Surabaya, sehingga video storytelling ini juga dapat
dapat menampilkan berbagai informasi yang menarik tentang kelezatan Lapis
Kukus yang dihidangkan.
Actions (login required)
 |
View Item |
