Bunga Amalia Ramadhani, - (2022) PENINGKATAN NILAI TAMBAH HASIL SAMPING MINYAK IKAN PATIN (Pangasius pangasius) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN SABUN CAIR ANTISEPTIK DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HAL JUDUL) HAL JUDUL.pdf Download (177kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf Download (44kB)
	Text (FULL TEXT) FULL TEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pembuatan minyak ikan juga menghasilkan hasil samping berupa asam lemak tersabun yang dapat dimanfaatkan menjadi sabun cair. Penambahan ekstrak rumput laut Eucheuma spinosum ke dalam formulasi sabun untuk menambah fungsi dari sabun tersebut menjadi sabun antiseptik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak rumput laut pada sabun antiseptik dari hasil samping minyak ikan patin. Penelitian ini terdiri dari lima perlakuan dengan persentase penambahan ekstrak rumput laut Eucheuma spinosum 0%, 4%, 6%, 8% dan 10%. Parameter utama dari penelitian ini adalah kadar pH, alkali bebas, bobot jens. Angka Lempeng Total (ALT), organoleptik dan aktivitas antibakteri. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan nyata antar perlakuan (P<0,05). Sabun cair yang diuji sudah memenuhi syarat mutu sabun cair menurut SNI 06-4085-1996. Rata – rata hasil dari beberapa kriteria uji yaitu pH (8,87), alkali bebas (0,008%), bobot jenis (1,0253), ALT (1,23x10^4 Koloni/g), viskositas (564,22 cPs), dan stabilitas busa (89,2%). Uji aktivitas antibakteri menunjukkan hasil dengan diameter zona hambat paling lebar dengan rata – rata 14,29 mm adalah perlakuan dengan penambahan ekstrak rumput laut (Eucheuma spinosum) sebanyak 8% (P3).

Actions (login required)

View Item