SENDY KRISNA PUSPITASARI, - (2022) Pemberdayaan Pedagang Kaki Lima di Sentra Wisata Kuliner Kota Surabaya. Disertasi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN I) 091817067305 HALAMAN I.pdf Download (358kB)
	Text (BAB I) 091817067305 BAB I.pdf Download (37kB)
	Text (FULL TEXT) 091817067305.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi pemberdayaan pedagang kaki lima di Sentra Wisata Kuliner Kota Surabaya dan menganalisis secara mendalam pedagang kaki lima mampu berdaya secara sosial dan ekonomi setelah di Sentra Wisata Kuliner Kota Surabaya. Sentra Wisata Kuliner menjadi ruang keberlangsungan usaha pedagang kaki lima di Kota Surabaya. Pemberdayaan pedagang kaki lima di Sentra Wisata Kuliner dengan memberikan dukungan ruang, membina, dan meningkatkan kualitas pedagang kaki lima. Metode penelitian yang digunakan yaitu kualitatif. Penelitian dilakukan di dua Sentra Wisata Kuliner Kota Surabaya yaitu Sentra Wisata Kuliner Taman Bungkul dan Sentra Wisata Kuliner Dharmahusada. Keberhasilan dua Sentra Wisata Kuliner karena pedagang kaki lima memiliki hak akses yang sama dan bebas dalam ruang usaha, memprioritaskan inovasi dalam pencapaian kuliner, merespon akses dan informasi tentang pemberdayaan, memiliki kesadaran untuk terus berkreasi dalam produknya, berpartisipasi pada perluasan potensi usaha, dan mampu mandiri secara sosial dan ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan pedagang kaki lima mampu berdaya secara sosial dan ekonomi di Sentra Wisata Kuliner karena dipengaruhi sembilan aspek pemberdayaan yaitu representasi ruang, inovasi, produksi, akses dan informasi, kesadaran, partisipasi, komitmen, peningkatan kapasitas, dan kemandirian. Keefektifan dari sembilan aspek tersebut menjadikan tolak ukur saat ditambahkan tiga aspek tambahan yaitu kesetaraan, kesejahteraan, keberlanjutan. Pemberdayaan pedagang kaki lima di Sentra Wisata Kuliner Kota Surabaya mengenai berbagai aspek dasar kehidupan pedagang kaki lima serta didukung secara epistemologi pemberdayaan meliputi input, proses, dan output.

Item Type:	Thesis (Disertasi)
Additional Information:	KKB KK-2 T.SPs.PSDM 14 - 23 Sen p
Uncontrolled Keywords:	Pemberdayaan, Pedagang Kaki Lima, Sentra Wisata Kuliner.
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD30.28 Strategic planning H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD3611-4730.9 Industrial policy. The state and industrial organization Including licensing of occupations and professions, subsidies, inspection, government ownership, municipal services
Divisions:	09. Sekolah Pasca Sarjana > S2 Pengembangan Sumber Daya Manusia
Creators:	Creators NIM SENDY KRISNA PUSPITASARI, - NIM091817067305
Contributors:	Contribution Name NIDN / NIDK Thesis advisor MUSTAIN MASHUD, - NIM196001201986021001
Depositing User:	Dewi Puspita
Date Deposited:	29 May 2026 06:16
Last Modified:	29 May 2026 06:16
URI:	http://repository.unair.ac.id/id/eprint/141680
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item