ANDHIKA AHNAF RAFI` NUR FAUZI, - (2022) PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK TERHADAP PENINGKATAN PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU PADA SAPI PERAH. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

	Text (HALAMAN I) 061811133105 HALAMAN I.pdf Download (263kB)
	Text (BAB I) 061811133105 BAB I.pdf Download (122kB)
	Text (FULL TEXT) 061811133105.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Pengaruh probiotik terhadap peningkatan produksi dan kualitas susu sapi perah. Kandungan probiotik tersebut adalah Lactobacillus acidophilus, Aspergillus oryzae, Saccharomyces cerevisae, Candida pintolopesi, Bifidobacterium sp. dan Bacillus subtilis. Dua puluh satu ekor sapi berumur 4 tahun dengan masa laktasi pada bulan ketiga sampai keempat digunakan dalam penelitian ini. Probiotik dengan dosis 5 dan 10 gram/ekor/hari diberikan selama 30 hari. Probiotik dengan dosis 10 gram/ekor/hari memberikan peningkatan yang maksimal dibandingkan dengan kelompok perlakuan lainnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa probiotik meningkatkan produksi susu menjadi 12,43±0,35 liter, 4,66±0,35% pada lemak susu, 4,54±0,23% pada laktosa susu dan 4,54±0,23% pada protein susu. Berdasarkan hasil tersebut maka probiotik dengan dosis 10 gram/ekor/hari direkomendasikan untuk meningkatkan produksi dan kualitas susu sapi perah.

Actions (login required)

View Item