DIAZ FATHANIA ADANI (2022) KARAKTERISASI ENZIM SELULASE DARI ISOLAT BAKTERI ES D4 ENDOSIMBION SIPUT (Achatina fulica). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 081811433087_HALAMAN JUDUL.pdf Download (1MB)
	Text (BAB I) 081811433087_BAB I.pdf Download (533kB)
	Text (FULLTEXT) 081811433087_FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Permintaan dan kebutuhan enzim di dunia sangat tinggi. Salah satu enzim yang banyak dibutuhkan di industri adalah enzim selulase. Pemanfaatan enzim selulase sangat luas, terutama dalam bidang industri pembuatan kertas. Pada penelitian yang telah dilakukan sebelumnya oleh Ni’matuzzahroh (2019), didapatkan beberapa isolat mikroba hasil dari isolasi mikroba pada pencernaan hewan dekomposer yang ada pada kompos sampah rumah tangga. Salah satu isolat mikroba yang berhasil ditemukan adalah isolat bakteri ES D4. Setelah diuji aktivitas untuk diketahui potensi enzimatisnya, hasil yang didapatkan adalah isolat bakteri ES D4 memiliki aktivitas enzim selulase tertinggi dibandingkan beberapa isolat lainnya, namun kondisi optimum untuk mendukung isolat bakteri ES D4 dalam menghasilkan enzim selulase belum dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi suhu, pH, dan ion logam terhadap enzim selulase isolat bakteri ES D4 endosimbion siput (Achatina fulica). Enzim selulase isolat bakteri ES D4 diproduksi pada media yang mengandung mineral dan substrat CMC 1%. Karakterisasi dilakukan dengan uji aktivitas enzim metode dinitrosalisilat (DNS), dan pengukuran kadar protein dengan metode Lowry. Enzim diproduksi pada hari ke 3 (72jam) dengan aktivitas enzim tertinggi yaitu 0,089 U/mL, kadar protein 1907,74 mg/mL, pH 6 dengan nilai Total Plate Count (TPC) rata-rata adalah 12,2x109 CFU/mL. Sebanyak 1000 mL enzim disentrifus pada kecepatan 3500 rpm selama 30 menit dan kemudian supernatan yang didapat digunakan untuk uji aktivitas enzim. Hasil yang didapatkan menunjukkan bahwa terdapat perbedaan hasil aktivitas enzim dari pemberian variasi suhu, pH, dan ion logam terhadap enzim selulase isolat bakteri ES D4 endosimbion siput (Achatina fulica). Enzim memiliki karakter yaitu optimum pada suhu 70 0C dan pH 6. Ion logam Ca2+ menjadi ko-faktor, Fe2+, Cu2+, Mg2+, dan Mn2+ menjadi inhibitor.

Actions (login required)

View Item